10 chýb, ktoré vám bránia schudnúť pri varení

žena varí doma, aby schudla

Ak varíte doma v snahe schudnúť, ste už na dobrej ceste. Podľa analýzy Public Health Nutrition z júna 2015 vedie príprava vlastných jedál namiesto spoliehania sa na jedlo so sebou vo všeobecnosti k zdravšej strave.

Ale aj keď si už predstavujete cieľ, možno robíte nesprávne kroky, pokiaľ ide o to, ako varíte a aké suroviny si vyberáte. Tu je niekoľko bežných chýb v kuchyni spolu so stratégiami, ktoré vám pomôžu tieto chyby napraviť pri vašej ďalšej kulinárskej tvorbe.

Chyby, ktoré vám bránia schudnúť pri varení

Voľne nalejte oleje

Použitie trochy tuku, ako je olivový olej, pomáha pri varení jedla a zároveň dodáva jedlu lahodnosť. Ale tuky sú vo všeobecnosti potraviny bohaté na kalórie, takže budete chcieť urobiť preventívne opatrenia, aby ste to neprehnali.

Obsahuje iba jednu polievkovú lyžicu olivového oleja 119 kalórií.

Nie že by ste sa chceli úplne vyhýbať tukom, nieto olivovému oleju. Dodržiavanie diéty zahŕňajúcej olivový olej viedlo k a väčšia redukcia hmotnosti ako kontrolná diéta bez olivového oleja, podľa metaanalýzy z novembra 2018 v španielskom vestníku verejného zdravia. Napriek tomu aj so zdravým tukom je najlepšie to nepreháňať.

Nadhodnocovanie veľkosti porcií

Jedna vec, ktorá je pri domácom stravovaní trochu náročnejšia, je mať na starosti kontrolu porcií. Možno sa budete chcieť zoznámiť s jedlami, ktoré varíte najčastejšie, a ich správnou veľkosťou porcií.

Aby ste sa skutočne oboznámili s veľkosťou porcií, použite potravinovú váhu. Ak si nájdete čas na váženie a meranie jedla a sledujete, čo jete, zvyknete si na správnu veľkosť porcie.

rôzne potraviny na chudnutie

Jesť rovnaké jedlá týždeň čo týždeň

Pestrosť, ako sa hovorí, je korením života a je obzvlášť dôležitá, pokiaľ ide o vašu stravu.

Opakované jedenie tých istých jedál vám môže ubrať duševnú prácu pri varení, no zároveň vám berie radosť z jedenia a čo je na tom zábavné? Pestrosť je dôležitá aj z výživového hľadiska., pretože rôzne potraviny majú rôzne vitamíny a minerály.

Každé ovocie a zelenina ponúka niečo iné, takže jedzte dúhu,“ hovorí Hactoryan a poznamenáva, že rôzne farby produktov sú vodítkom, že poskytujú rôzne výhody.

V skutočnosti, pestrejšia strava vás môže dostať do a nižšie riziko metabolického syndrómu, čo môže zvýšiť riziko srdcových chorôb, cukrovky a mŕtvice, podľa štúdie z júna 2013 publikovanej v odbore Nutrition Research and Practice.

Pre nenáročnú rozmanitosť, skúste si kúpiť sezónne ovocie a zeleninu. Produkty, ktoré sú v sezóne, majú tendenciu byť chutnejšie, výživnejšie a nákladovo efektívnejšie, ako poznamenáva rozšírenie Michigan State University, a rotácia okolo toho, čo je zrelé, spôsobí, že získanie všetkých farieb vo vašej strave bude hračkou.

Zanedbanie stojana na korenie

Varenie s množstvom masla a oleja je jedným zo spôsobov, ako pridať chuť jedlám, ale niektoré koreniny môžu tiež fungovať bez pridania ďalších kalórií alebo tuku.

Aj keď by ste mali pokojne vyskúšať všetky bylinky a koreniny, najmä o niektorých je známe, že pomáhajú pri dosahovaní cieľov v oblasti chudnutia.

  • Kurkuma: toto sýto žlté korenie sa pre svoje liečivé účinky používa už stovky rokov, obsahuje zlúčeninu tzv kurkumín, ktorý je známy svojimi silnými antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami.
  • škorica: el cinnamaldehyd, Esenciálny olej zodpovedný za chuť škorice môže prospieť odbúravaniu tukov tým, že podnecuje tukové bunky k spaľovaniu energie prostredníctvom termogenézy, podľa výskumu z decembra 2017 publikovaného v Metabolism.
  • rasca: toto korenie môže mať vlastnosti stimulujúce metabolizmus. V malej štúdii z novembra 2014 publikovanej v Complementary Therapes in Clinical Practice, konzumácia rascového prášku pomohla znížiť LDL cholesterol, BMI, tukovú hmotu a hmotnosť v skupine žien s nadváhou.
  • Cayenne: kajenské korenie môže pomôcť znížiť chuť do jedla a urýchliť metabolizmus. Ľudia, ktorí konzumovali kapsaicín, hlavnú aktívnu zložku kajenského korenia, s každým jedlom, mali podľa malej štúdie z júna 2014 uverejnenej v Appetite menej túžob a cítili sa sýtejšie.

Uprednostňujte balené potraviny

Balené potraviny sú vhodné, pokiaľ ide o varenie doma; rýchle večere ako mrazená pizza a pripravené omáčky môžu byť okamžitou voľbou.

To však stojí za to, ako odhaľuje prehľad z decembra 2017 uverejnený v časopise Journal of the World Public Health and Nutrition. Prehľad sa zameral na niekoľko štúdií, ktoré sa zaoberali spojením balených potravín s obezitou, pričom sa uvádza, že konzumácia ultraspracovaných potravín je spojená s obezitou. obezita a kardiometabolické výsledky súvisiace s obezitou.

Vzdať sa mrazenej pizze neznamená, že sa jej musíte úplne vzdať: preskúmajte niekoľko domácich receptov na svoje mrazené obľúbené jedlá a čoskoro nájdete verzie, ktoré sú oveľa lepšie pre vaše zdravie a pravdepodobne aj chutnejšie ako mrazené.

dvaja ľudia varia, aby schudli

Občerstvenie počas varenia

Prečo sa nám pri varení vždy zdá, že sme hladnejší?

Môže sa zdať nemožné vyhnúť sa tomu, aby ste si dali sem-tam trochu, keď pripravujete niečo chutné, ale tieto malé kúsky jedla môžu skutočne narásť v oddelení kalórií. Len 30 gramov syra čedar obsahuje napríklad 110 kalórií (čo je veľkosť páru kociek).

Ak ste naozaj hladní, skúste zjesť niečo ľahké, napríklad ovocie alebo zeleninu, aby ste sa zasýtili, kým nebude jedlo hotové.

Používanie dresingov z obchodu namiesto domácich

Príprava šalátových dresingov doma je takmer taká jednoduchá, ako odskrutkovanie veka na položkách zakúpených v obchode, a ušetrí vás to od konzumácie množstva vecí, ktoré môžu prekaziť vaše ciele v oblasti chudnutia. Obväzy z obchodu vyzerajú dosť nevinne, no mnohé z nich sú plné nasýtené tuky, prebytok soli a dokonca aj skryté cukry, premeniť vašu dobre mienenú misku zeleniny na diétne huby.

Uprednostnite pred meraným mixom olej a ocot, alebo vyskúšajte citrón a niektoré z nových korenín, ktoré si osvojíte vo svojom režime varenia.

muž pomocou oleja schudnúť

Príliš sa spoliehať na soľničku

Soľ je ďalší príchuť bez kalórií, ale má svoje nebezpečenstvo. Diéty s vysokým obsahom soli sú často spojené s a zvýšený telesný tuk, ako odhalila štúdia z októbra 2015 publikovaná v Hypertension. S tým súvisí aj nadmerný príjem soli vysoký krvný tlak, ktoré môžu spôsobiť kardiovaskulárne ochorenia.

Vedci tiež skúmali, ako soľ vyvoláva pocity hladu. Štúdia z apríla 2017, publikovaná v Journal of Clinical Investigation, sledovala a skúmala stravu 10 ruských astronautov trénujúcich na cestu na Mars. Počas mesiacov tréningu boli astronauti najskôr kŕmení stravou pozostávajúcou z 12 gramov soli denne (asi dvojnásobok odporúčaného denného príjmu). Po niekoľkých týždňoch bola ich strava upravená tak, aby obsahovala 9 gramov soli denne a nakoniec 6 gramov soli denne. Keď sa ich príjem soli znížil, astronauti vypili viac vody. Vedci si tiež všimli, že keď astronauti jedli viac soli, častejšie sa sťažovali na hlad.

Pamätajte, že soľ nie je jedinou možnosťou, ako zvýrazniť chuť jedla. Korenie bez sodíka, nízkokalorické omáčky a citrusy Dokážu výrazne zvýrazniť chuť.

Nevarte s tukom

Vyhýbanie sa niektorým tukom pri varení môže spôsobiť opak toho, čo očakávate. Aby sme schudli tuk, musíme jesť tuky, takže do svojho jedálnička začleňte aj tie zdravé, ako napríklad tie, ktoré nájdete v olivový olej, orechy a avokádo, môže vám pomôcť zvýšiť vaše ciele v oblasti chudnutia.

Tieto zdravé tuky, známe aj ako mononenasýtené a polynenasýtené tukyPomáhajú telu absorbovať dôležité živiny a sú spojené so znižovaním škodlivého LDL cholesterolu a ochranou srdca.

Nepripravovať jedlo ani ho neplánovať

Ak máte všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na varenie zdravého receptu, je pravdepodobnejšie, že tento recept uvaríte (a zjete). Urobte preto svojmu budúcemu ja láskavosť a plánujte dopredu: pozrite si nejaké recepty, napíšte si zoznam a urobte si čas na návštevu obchodu s potravinami.


Zanechajte svoj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené *

*

*

  1. Zodpovedný za údaje: Actualidad Blog
  2. Účel údajov: Kontrolný SPAM, správa komentárov.
  3. Legitimácia: Váš súhlas
  4. Oznamovanie údajov: Údaje nebudú poskytnuté tretím stranám, iba ak to vyplýva zo zákona.
  5. Ukladanie dát: Databáza hostená spoločnosťou Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Svoje údaje môžete kedykoľvek obmedziť, obnoviť a vymazať.