Perricone Diet je 28-dňový stravovací plán, ktorý tvrdí, že zlepšuje zdravie znížením zápalu a znížením známok starnutia. Jednou z jej verných nasledovníčok je kráľovná Letizia.
Diéta sa zameriava na potraviny bohaté na živiny a podporuje pridávanie zdroja bielkovín do jedál a občerstvenia. Je to také zdravé, ako sa zdá?
Ako to funguje?
Dr. Nicholas Perricone, dermatológ, ktorý napísal niekoľko kníh o starostlivosti o pleť, chudnutí a wellness, bol tvorcom tejto diéty. Tvrdí, že udržiavanie zdravej stravy podporuje zdravie pokožky a predchádza príznakom starnutia.
Jeho 28-dňový plán s názvom 28-dňová protizápalová diéta Dr. Perricone sľubuje zlepšenie duševnej čistoty, zvýšenie energetickej hladiny a zlepšenie celkového fyzického zdravia prostredníctvom stravy, doplnkov, cvičenia a drahého režimu starostlivosti o pleť.
Diéta je navrhnutá tak, aby redukovala chronický zápal vylúčením chleba, vyprážaných jedál, ovocných štiav, cestovín, pochutín, limonády a potravín s vysokým obsahom pridaného cukru a zároveň zvyšuje príjem potravín bohatých na bielkoviny a antioxidantov.
Hoci chronický zápal môže prispievať k ochoreniam, ako sú srdcové choroby, cukrovka 2. typu a ochorenie pečene, a faktory stravovania a životného štýlu môžu zápal podporovať, Perriconeho odporúčania boli kritizované ako obmedzujúce, prehnané a zavádzajúce.
Perricone vyzýva zákazníkov, aby si kúpili“Perriconeho recept“, plán, ktorý má opísať vedu za diétou a zahŕňa celý 28-dňový stravovací plán.
Pokyny a vzorové menu
Perricone odporúča klientom začať s Perricone diétou s 3-dňovým plánom, ktorý má nahradiť dlhší 28-dňový plán. Perricone vysvetľuje, že 3-dňová diéta je oveľa prísnejšia ako 28-dňová, ale rýchle výsledky, ktoré potom človek zažije, pomôžu motivovať človeka, aby sa držal plánu na celý mesiac.
3-dňová Perricone diéta pozostáva z jedenia rovnakých raňajok, obeda, večere a desiaty pred spaním počas troch dní. Príklad odporúčaného menu je:
raňajky
- Pol šálky (117 gramov) vareného ovsa
- 3-vaječná omeleta a/alebo 85 až 113 gramov grilovaného lososa
- 5-palcový kúsok melóna alebo 1/3 šálky (63 gramov) čerstvých bobúľ
- 240 až 250 ml pramenitej vody
Odporúča sa piť zelený čaj namiesto kávy, aby ste sa vyhli odvykaniu od kofeínu, keďže zelený čaj obsahuje menej kofeínu ako bežná šálka kávy.
obed
- 85 až 113 gramov grilovaného alebo konzervovaného lososa
- 2 šálky (28 gramov) šalátu z tmavej, listovej zeleniny, ako je rímsky šalát, ozdobený olivovým olejom a citrónovou šťavou
- 1 kiwi alebo melón a bobule
- 240 až 250 ml pramenitej vody
Cena
- 85 až 113 gramov grilovaného lososa
- 2 šálky (28 gramov) šalátu z rímskeho šalátu alebo iného tmavozeleného listu, ozdobené extra panenským olivovým olejom a citrónovou šťavou
- 1/2 šálky (80 gramov) neškrobovej dusenej zeleniny, ako je brokolica alebo špenát
- 240 až 250 ml pramenitej vody
- čerstvý melón a bobule
Občerstvenie pred spaním
- Jeden 56-uncový plátok morčacích pŕs alebo 170-uncový obyčajný grécky jogurt
- Jablko
- Malá hrsť vlašských, lieskových alebo mandlí
Ako môžete vidieť, Perricone je veľkým fanúšikom lososa. Uprednostňuje tento proteín, pretože je bohatý na protizápalové a antioxidačné Omega-3 tuky, aj keď umožňuje tým, ktorí nemajú radi lososa, jesť hydinu alebo tofu.
3-dňová diéta má vysoký obsah bielkovín, vlákniny a zdravých tukov a vylučuje vysoko spracované potraviny, pridané cukry, škrobovú zeleninu, kávu a alkohol. Po ukončení 3-dňovej Perricone diéty musíme počas nasledujúcich 28 dní prejsť na menej reštriktívnu diétu.
Táto diéta pozostáva z množstva potravín bohatých na bielkoviny, neškrobovej zeleniny, ovocia, orechov, jogurtu, olivového oleja a celých zŕn. Mali by sme sa vyhýbať káve, alkoholu a potravinám s vysokým obsahom pridaného cukru, ako aj vysoko spracovaným potravinám a rafinovaným obilninám, ako sú cestoviny, cereálie a pizza.
Diéta obmedzuje potraviny s vysokým glykemickým indexom, čo je miera účinku potraviny na hladinu cukru v krvi, aby sa podporila regulácia hladiny cukru v krvi. Napríklad biele zemiaky, ktoré majú GI 82, sa považujú za vysoké, a preto sú zakázané.
Vo väčšine dní v týždni sa tiež odporúča pravidelné cvičenie vrátane kardia, silového tréningu a tréningu flexibility.
Čo môžete jesť?
Hoci jediný spôsob, ako získať prístup k úplnému 28-dňovému protokolu, vrátane potravín, ktoré je potrebné jesť a ktorým sa vyhnúť, je nákup“Perriconeho recept“, autor zdieľa informácie o jedle na svojom blogu.
Povolené jedlá
Perricone diéta sa zameriava na plnohodnotné potraviny s vysokým obsahom bielkovín, tukov a vlákniny, ako napríklad:
- Ryby a mäkkýše vrátane lososa a mušlí
- Hydina, ako je kuracie a morčacie mäso
- Celé vajcia a bielka
- grécky jogurt a kefír
- Neškrobová zelenina ako špargľa, zelenina, kapusta, zeler a paradajky
- Orechy, ako sú makadamové orechy, para orechy a mandle
- Ovocie ako bobule a melón
- fazuľa a šošovica
- Zdroje zdravých tukov ako olivový olej a avokádo
- Celé zrná ako ovos a quinoa
- Na pitie zelený čaj a pramenitá voda
Jedlo sa neodporúča
- Vysoko spracované potraviny, ako je rýchle občerstvenie a balené občerstvenie
- Alkohol
- kaviareň
- Potraviny s vysokým obsahom rafinovaných uhľohydrátov, ako je biely chlieb, pizza a cestoviny
- Potraviny a nápoje s vysokým glykemickým indexom, ako sú zemiaky a ovocné šťavy
- Vyprážané jedlo
- Potraviny a nápoje s vysokým obsahom pridaného cukru, ako je zmrzlina, sóda a želé
Výhoda
Je známe, že výhody Perricone diéty vám pomôžu schudnúť a vyzerať menej tučne.
Chudnutie
Hoci Perricone diéta trvá len 28 dní, je pravdepodobné, že bude mať za následok aspoň nejaký úbytok hmotnosti. Je to preto, že diéta vylučuje veľa potravín, ktoré môžu prispievať k nadmernému príjmu kalórií a priberaniu, vrátane vysoko spracovaných potravín, vyprážaných jedál a sladkých nápojov.
Okrem toho je strava bohatá na bielkoviny a vlákninu, ktoré vám pomôžu cítiť sa sýty. Jesť viac vlákniny a bielkovín nám môže prirodzene pomôcť znížiť príjem kalórií. Okrem toho, Perricone diéta podporuje cvičenie väčšinu dní v týždni, vrátane kardio a silového tréningu. Spaľovanie väčšieho množstva kalórií cvičením počas nízkokalorickej diéty pravdepodobne podporí chudnutie.
diéta tiež má nižší obsah kalórií ako väčšina diét. Denný stravovací plán na blogu Perricone poskytuje okolo 1600 kalórií, čo je oveľa menej, ako väčšina ľudí denne zje. Hoci plán nemožno považovať za nízkokalorickú diétu, ktorá zvyčajne poskytuje menej ako 1500 XNUMX kalórií denne, u väčšiny ľudí pravdepodobne spôsobí deficit kalórií, ktorý potom podnieti chudnutie.
Majte na pamäti, že 1600 XNUMX kalórií denne môže byť dostatočných pre niektorých ľudí, ktorí sa snažia schudnúť, ale je príliš nízkokalorické pre iných, najmä pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl alebo si chcú udržať svoju telesnú hmotnosť.
Treba si však uvedomiť, že tento plán trvá len 28 dní. Aj keď v tomto období schudneme, pravdepodobne ju opäť získame, ak sa potom vrátime k normálnej úrovni stravovania a aktivity.
menší zápal
Konzumácia väčšieho množstva celozrnných potravín, ako sú ryby, zelenina, ovocie, orechy a fazuľa, a zároveň obmedzenie alebo vyhýbanie sa potravinám a nápojom s vysokým obsahom pridaného cukru, rafinovaných uhľohydrátov a prebytku soli môže výrazne znížiť triglyceridy, hladinu cukru v krvi a krvný tlak.
Okrem toho je zvýšený príjem ovocia a zeleniny spojený so znížením zápalových markerov, ako je C-reaktívny proteín (CRP) a TNF-alfa. To môže pomôcť znížiť chronický zápal a znížiť riziko ochorenia.
Lepšie zdravie pokožky
Mnoho ľudí skúša Perricone diétu na zlepšenie zdravia a vzhľadu svojej pokožky.
Hoci je nepravdepodobné, že by krátkodobá diéta spôsobila významné zmeny v zdraví pokožky, zvýšenie príjmu vody, konzumácia potravín s vyšším obsahom živín a obmedzenie príjmu cukru a vysoko spracovaných potravín na 28 dní môže zlepšiť vzhľad pokožky.
Nevýhody
Perricone Diéta má množstvo zdravotných obmedzení a kontraindikácií.
Trvanie
Táto diéta trvá len 28 dní, čo znamená, že z dlhodobého hľadiska výrazne neovplyvní zdravie. Konzumácia stravy s vysokým obsahom celých potravín a nízkym obsahom vysoko spracovaných potravín pomáha vášmu zdraviu z krátkodobého hľadiska.
O tieto benefity však prídeme, ak nebudeme udržiavať výživnú stravu a zdravý životný štýl.
reštriktívna diéta
Hoci Perricone Diéta obsahuje veľa výživných potravín, ako je ovocie, zelenina, fazuľa, ryby, olivový olej a jogurt, je dosť obmedzujúca a môže byť neudržateľná.
Zakážte potraviny s vysokým glykemickým indexom, dokonca aj zdravé potraviny, ako je škrobová zelenina, ako aj alkohol, káva a mnoho ďalších položiek.
Hoci vyhýbanie sa jedlu, ako sú sladkosti, rýchle občerstvenie a limonády, pomáha vášmu celkovému zdraviu, vysoko reštriktívna strava s mnohými pravidlami stravovania môže viesť k obavám a posadnutosti tým, čo jete, čo môže ovplyvniť vaše fyzické a duševné zdravie.
Hoci reštriktívna diéta môže byť udržiavaná dlhodobo, väčšina ľudí chce vo svojej strave väčšiu rozmanitosť, s možnosťou z času na čas zjesť určité potraviny, aj keď sa nepovažujú za „zdravé“. Krátkodobé obmedzujúce diéty tiež nie sú potrebné na zlepšenie celkového zdravia.
Režim nákladov a príplatkov
Diéta Perricone má tiež vysokú cenu a propaguje drahé prísady, ako je divoký losos a doplnky stravy, čo nemusí byť pre niektorých ľudí vhodné.
Aj keď doplnky ako vitamíny B a Omega-3 tuky môžu zlepšiť určité symptómy a upraviť nedostatky, doplnky stravy by mali byť vždy prispôsobené individuálnym potrebám. Akákoľvek diéta, ktorá odporúča rovnaký protokol doplnkov pre každého, bez ohľadu na zdravotný stav a faktory, ako je vek a pohlavie, by mala byť považovaná za červenú.