Snom mnohých by bolo vedieť zhltnúť čokoládu bez ohľadu na to, či z nej sme tuční alebo nie. In tento článok Povedali sme vám o výhodách, ktoré produkuje v našom tele, keď ho konzumujeme, a nová štúdia potvrdzuje jeho silu. Povieme vám všetky podrobnosti tohto vyšetrovania a aký druh čokolády by ste mali jesť.
Pozitívne účinky na náš mozog
Štúdia bola prezentovaná počas Experimentálna biológia 2018 v San Diegu, trvajúce päť dní a zaberajúce dve správy, ktoré odhaľujú vplyv, ktorý spôsobuje požitie kakaových tabliet na ľudí. Samozrejme neplatí žiadna čokoláda, tá musí mať a vysoká koncentrácia kakaa.
Zistili pozitívne účinky na pamäť, znižuje hladinu stresu, zlepšuje náladu, zmierňuje zápaly, zlepšuje náš imunitný systém... Dalo by sa povedať, že je to potravina, ktorá by nemala chýbať v našom jedálničku, pokiaľ ju prijímame v miernom množstve a s podielom kakaa vyšším ako 70%.
Lee S. Berk, výskumník v oblasti psychoneuroimunológie a potravinárskych vied a tvorca štúdie, poznamenal, že „Tieto štúdie nám ukazujú, že čím vyššia je koncentrácia kakaa, tým pozitívnejší je vplyv na poznanie, pamäť, náladu a imunitu, okrem iných priaznivých účinkov.".
Čokoláda so 70% kakaa, minimálne
Čokoládové tyčinky, ktoré nájdeme v supermarketoch, majú zvyčajne ako hlavnú zložku cukor. Tí, ktorí sa nestarajú o svoje zdravie, pri výbere tablety vždy siahajú po mliečnej čokoláde, sušienkach, bielej čokoláde atď. Tieto druhy čokolád majú veľmi malé množstvo kakaa, preto nám neposkytujú žiadne výhody.
Tento výskum sa zameral na čokolády so 70 % kakaa a zistil účinky na ľudské imunitné a dendritické bunky, pôsobí protizápalovo a poskytuje veľké množstvo flavonoidov (antioxidantov).
Aby zistili, aké sú účinky, čakali na elektroencefalografickú odpoveď 48 gramov tmavej čokolády po 30 minútach a 120 minútach. Tak sa ukázalo, že je toho schopný regulujú bunkovú imunitnú odpoveď, signálne dráhy medzi bunkami a zmyslové vnímanie.
Výskum a jeho výsledky vzbudili takú pozornosť, že samotný výskumník sa pripravuje na štúdium mechanizmov, ktoré môžu ovplyvniť správanie, vzťah príčiny a následku medzi mozgom a kakaom pri tejto vysokej koncentrácii.