Ako ste si pravdepodobne uvedomili, výživové poradenstvo sa neustále mení a vyvíja, najmä pokiaľ ide o udržanie zdravého srdca. Mali by ste si dať pokoj so sacharidmi? Mali by ste dodržiavať rastlinnú stravu? Zdá sa, že každý deň pribúdajú nové informácie o tom, ako štruktúrovať naše jedlá.
Ako sa však ukazuje, s detailmi si možno až tak lámať hlavu nebudete. Nový výskum z Beth Israel Deaconess Medical Center v Bostone zistil, že pokiaľ budete jesť celkovo zdravú stravu, ktorá obsahuje sacharidy, bielkoviny a zdravé tuky, môžete zabrániť poškodeniu srdca.
Ako diéty ovplyvňujú naše zdravie?
Štúdia, publikovaná v International Journal of Cardiology, zahŕňala 164 účastníkov (priemerný vek 53 rokov), ktorí mali vysoký krvný tlak, ale neužívali žiadne lieky na jeho kontrolu.
Všetci dodržiavali nasledujúce tri diéty po dobu šiestich týždňov, kým prešli na ďalšiu (medzi každou diétou bola dvoj až štvortýždňová prestávka):
- Strava bohatá na sacharidy podobná DASH diéte, kde 58 % kalórií pochádza zo sacharidov.
- Diéta s vysokým obsahom bielkovín, kde 10% kalórií zo sacharidov bolo nahradených bielkovinami.
- Diéta s vysokým obsahom nenasýtených tukov, pri ktorej bolo 10 % kalórií zo sacharidov nahradených nenasýtenými tukami.
Všetky tri diéty mali nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka a denný kalorický príjem každého bol založený na jeho vlastnej telesnej veľkosti, pohlaví a úrovni fyzickej aktivity.
Vedci zistili, že každý typ diéty, bez ohľadu na jej makroživiny (bielkoviny, sacharidy alebo tuky), znížil poškodenie srdca a zápal v každom zo šesťtýždňových období.
Srdcová lézia sa týka poškodenia buniek srdcového svalu. Akýkoľvek srdcový problém môže byť spôsobený infarktom, nadmerným stresom na srdci, priamou traumou z poranenia alebo liekov alebo chorobami, ktoré ovplyvňujú štruktúru srdca, ako je vysoký krvný tlak.
Aká je ideálna strava?
nesúci a Diéta saludable ktorý zahŕňa bielkoviny, sacharidy a nenasýtené tuky znižuje vaše šance na diagnostikovanie chorôb o ktorých je známe, že zvyšujú riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je hypertenzia, vysoký cholesterol, cukrovka a obezita. Ukázalo sa, že jesť stravu s vysokým obsahom spracovaných potravíndokonca len na dva týždne, vedie k prírastku hmotnosti.
undefined nespracované potraviny, rovnako ako ovocie a zelenina, majú relatívne nízky obsah kalórií, ale sú dobrým zdrojom vlákniny a draslíka, vďaka čomu sú viac sýte a užitočné pri znižovaní krvného tlaku. Nezdravé potraviny môžu rýchlo zhoršiť vaše zdravie, ale je upokojujúce vedieť, že zdravá strava môže zlepšiť zdravie v podobných časových intervaloch.
Hoci určiť „optimálny“ jedálniček bolo ťažké, väčšina odborníkov sa na tom zhoduje celková zdravá strava by mala obsahovať zmes bielkovín, sacharidov a zdravých tukov, plus základné vitamíny a minerály. To znamená obmedziť pridané cukry, rafinované sacharidy a spracované mäso s vysokým obsahom tuku.