Určite ste sa aj vy pýtali, prečo máme tendenciu jesť viac, keď sme na stretnutí s priateľmi alebo rodinou. Nie je náhoda, že jete menej, ak ste sami, a nedávna štúdia to chcela dokázať. Túto udalosť určili ako «sociálne uľahčenie«. Nie je to prvýkrát, čo sa veda ponorila do analýzy tohto zvyku, niektoré predchádzajúce výskumy zistili, že tí, ktorí jedli spolu, zjedli až o 48 % viac jedla.
Sociálna facilitácia jedenia je menej výrazná medzi skupinami cudzincov
Štúdia, ktorú uskutočnila University of Birmingham (Spojené kráľovstvo), zistila, že sociálne stravovanie má určitý vplyv na zvýšenie príjmu potravy v porovnaní so samotným jedením. Po analýze 42 výskumných štúdií o spoločenskom stravovaní vedci vysvetľujú, že starí lovci zberači zdieľali jedlo, pretože chránilo proti obdobiam potravinovej neistoty a veria, že tento mechanizmus prežitia môže stále pretrvávať. To znamená, že toto je skutočnosť, ktorá vedie ľudí k tomu, aby jedli viac s priateľmi a rodinou, pretože je to príjemnejšia skutočnosť. Aj spoločenské normy vám dávajú „slobodu“ prejedať sa v spoločnosti, no iné je, ak jete sami.
Okrem toho je dávanie jedla spojené s uznaním priateľov a rodiny a je to niečo, čo posilňuje sociálne väzby. Autorka štúdie Helen Ruddocková vysvetľuje, že našli „presvedčivý dôkaz, že ľudia jedia viac, keď stolujú s priateľmi a rodinou, ako keď stolujú sami. napriek tomu tento sociálny uľahčujúci účinok na jedenie nebol pozorovaný v štúdiách, ktoré sledovali príjem potravy medzi ľuďmi, ktorí neboli dobre oboznámení. Ľudia chcú cudzincom sprostredkovať pozitívne dojmy. Výber malých porcií môže poskytnúť spôsob, ako to urobiť, a to môže byť dôvod sociálne uľahčenie jedenia je menej výrazné medzi skupinami cudzincov".
Tiež poukazuje na to, že „predchádzajúce výsledky výskumu to naznačujú zvyčajne si vyberáme, čo (a koľko) budeme jesť na základe typu dojmu, ktorý o sebe chceme vyvolať. Dôkazy naznačujú, že to môže byť obzvlášť výrazné u žien, ktoré jedia s mužmi, ktorí chcú zapôsobiť, a u ľudí s obezitou, ktorí sa chcú vyhnúť súdeniu za prejedanie sa.".
V skupinách sa zvykneme správať podobne.
Štúdia zdôrazňuje, že ľudia majú tendenciu zdieľať spoločný potravinový zdroj. Väčšina ľudí už nie sú lovci, ale podobné mechanizmy, ktoré kedysi slúžili na efektívne hľadanie potravy, existujú a naďalej riadia naše stravovacie návyky. Výskumníci poznamenávajú, že so sociálnou facilitáciou, zdedili sme mechanizmus, ktorý kedysi zabezpečoval spravodlivú distribúciu potravín, no teraz vytvára nezdravý stravovací plán.
Ľudia súťažia o zdroje a veda naznačuje, že jesť viac ako ostatní môžu viesť sociálna izolácia a znížená bezpečnosť jedlo. «Jedným z riešení tohto napätia môže byť jesť aspoň toľko ako ostatní v skupine: jednotliví členovia porovnávajú svoje správanie s ostatnými, propagujúc väčšie jedlo, aké by sa inak dalo zjesť bez tejto sociálnej konkurencie.«. Určite ste sa už stretli s tým, že budete jesť väčšie či menšie množstvo alebo v podobnom tempe ako vaši spoločníci, aby ste nevyčnievali.