Vždy sa hovorilo, že cukor okamžite po jeho požití spôsobuje energetický krach. Z tohto dôvodu sa veľa ľudí uchyľuje k výrobkom s vysokým obsahom cukru, keď je ich nálada nižšia ako normálne. Všetci sme videli filmy, v ktorých sa hrdinovia po skončení milostného vzťahu nabažia zmrzliny a čokolády. Nedávny výskum, ktorý uskutočnili univerzity Lancaster, Warwick a Humboldt, zistil, že cukor nielenže nezlepšuje náladu, ale môže ju dokonca zhoršiť.
Je tam cukrový zhon?
Tím vedcov mal za cieľ zistiť, či povestné „vysoké“ skutočne existuje. Vykonali metaanalýzu založenú na 31 štúdiách, ktoré už boli publikované a na ktorých sa zúčastnilo približne 1.300 ľudí. Chceli vedieť, ako vplyv cukru ovplyvňuje náladu, ale aj hnev, bdelosť, depresiu a únavu. Do úvahy sa bral druh skonzumovaného cukru a množstvo, keďže sú to faktory, ktoré môžu ovplyvniť a naznačiť určité rozdiely vo fyzických a duševných aktivitách.
Vedci zistili, že príjem cukru nemá významný vplyv na náladu, bez ohľadu na prijaté množstvo alebo či ľudia po jeho užití absolvujú nejaký náročný tréning. Dokonca aj ľudia, ktorí konzumovali cukor, boli unavenejší a menej duševne obratní ako tí, ktorí ho nekonzumovali.
Profesorka Elizabeth Maylor, súčasť výskumného orgánu, uviedla, že dúfajú, že tieto výsledky dosiahnu „Pomôžte politike verejného zdravia znížiť spotrebu cukru«. Podobne Dr. Konstantinos Mantantzis, riaditeľ štúdie, uznal, že „Myšlienka, že cukor môže zlepšiť náladu, bola v populárnej kultúre veľmi vplyvná, a to natoľko, že ľudia na celom svete konzumujú sladené nápoje, aby boli aktívnejší alebo bojovali proti únave. Naše zistenia veľmi jasne ukazujú, že takéto tvrdenia sú nepodložené; ak niečo, cukor nám pravdepodobne zhorší náladu".
Nakoniec, Dr. Sandra Sünram-Lea na záver povedala, že «Nárast obezity, cukrovky a metabolických problémov v posledných rokoch dokazuje potrebu stravovacích stratégií na podporu zdravého životného štýlu počas celého života. Naše zistenia naznačujú, že sladené nápoje alebo nealkoholické nápoje neposkytujú rýchle „dotankovanie“, aby sme sa cítili ostražitejšie".