Blíži sa leto a „bikiny operácia“ vám začína biť na päty. Potrebujete extra motiváciu, aby ste si očistili svoj jedálniček? Je samozrejmé, že môžete začať už dnes, aby ste čo najskôr zaznamenali výsledky. Prestaňte s tým, že „ak nebude prvý v mesiaci, nezačnem sa o seba starať“. Nezáleží na tom, či je streda alebo pondelok, na zmenu zlozvykov nikdy neexistuje odhadovaný dátum.
Un študovať, publikovaná v Journal of the American College of Nutrition zistila, že muži a ženy, ktorí bežali 5K, bežali o 6% rýchlejšie po tom, čo štyri dni dodržiavali stredomorskú stravu.
Prečo je stredomorská strava lepšia?
V štúdii vedci z univerzity v Saint Louis vytvorili skupinu 7 žien a 4 mužov, ktorí štyri dni dodržiavali stredomorskú diétu. Každý deň zjedli štyri polievkové lyžice olivového oleja, aspoň tri porcie orechov a ovocia a aspoň dve porcie zeleniny. Počas týchto štyroch dní museli konzumovať aj ryby, strukoviny a červené víno, ako aj obmedziť mäso a vylúčiť nealkoholické nápoje a priemyselné pečivo.
Dobrovoľníci potom podstúpili sériu záťažových testov, vrátane 5K behu na bežeckom páse na testovanie vytrvalosti a testov vertikálneho skoku, držania rúk a bicyklovania na posúdenie anaeróbnej kondície.
Muži aj ženy sa vrátili na 9 až 16 dní k svojej bežnej strave a potom prešli na klasickú západnú stravu: zelenina a ovocie sa zredukovali na menej ako dve porcie denne a počas prvého jedli menej ako jednu porciu orechov a strukovín. štyri dni. Zvýšili tiež príjem obilnín (väčšinou nie celozrnných), mliečnych výrobkov, červeného a spracovaného mäsa a pridali cukor a sodík, aby zodpovedali úrovniam štandardnej západnej stravy.
Ktorý to bol výsledok?
Po štyroch dňoch sa vrátili do laboratória, aby znova vykonali testy. Medzi týmito dvoma diétami neboli žiadne viditeľné rozdiely v anaeróbnej kondícii. Ale tým dobrovoľníkom, ktorí dodržiavali stredomorskú stravu, sa podarilo bežať oveľa rýchlejšie, čím sa zvýšil priemer o 1 minútu a 50 sekúnd. 5K dokončili za 27:09 minút v porovnaní s 28:59 minútami, napriek tomu, že mali rovnakú srdcovú frekvenciu a hodnotenie vnímanej námahy.
Autori štúdie predpokladajú, že za zvýšenie odolnosti by okrem zásaditejšieho pH a dusičnanov v strave mohli byť zodpovedné aj protizápalové a antioxidačné účinky stredomorskej stravy.
«Mnohé jednotlivé živiny v stredomorskej strave zlepšujú výkon pri cvičení okamžite alebo v priebehu niekoľkých dní. Je teda logické, že kompletný stravovací režim, ktorý obsahuje tieto živiny, tiež rýchlo zlepší výkon.".