Vždy, keď začíname novú sezónu, máme k dispozícii širokú škálu jedál. A to je prehltnúť sezónne ovocie alebo zelenina, nám umožňuje vychutnať si celú jeho vôňu a chuť. Dôrazne sa odporúča, pretože navyše využívame celý jeho nutričný prínos. ak nevieš čo jedlá sú typické pre jar, odhalíme vám ich!
Príroda je múdra a v každom ročnom období ponúka potrebnú potravu, aby naše telo zostalo zdravé a postarané, podľa sezónnych potrieb. Jar je obdobím farieb, kvetov, radosti. Preto si musíme naplniť taniere mnohými farebnými potravinami, ktoré nám prinášajú veľké výhody.
Sezónne potraviny na jar
Ovocie
Zima končí a ustupuje jari plnej svetla a farieb, ktorá nám zanecháva ovocie, ako napr.
- jahody y jahody: Sú prítomné počas celej jari a sú ich silným zdrojom vitamín C.
- Maliny: Zdroj vápnik, draslík a vitamín C a v menšej miere Vitamín B.
- čerešne: Sú to červené plody so skvelými vlastnosťami antioxidanty a objavujú sa koncom mája a zostávajú prítomné počas leta.
- mišpule: bohatý na draslík a vitamín A.
- slivky: na jar sa začínajú objavovať prvé slivky. Oni sú antioxidanty, bohatýv vlákniny a draslíka.
- Marhule: Objavujú sa na konci sezóny. Obsahujú karotenoidy a sú bohaté na draslík y vitamín A.
- čučoriedky: Sú typické aj pre neskorú jar. Divoké ovocie so skvelými vlastnosťami pre telo vďaka svojej vysokej sile reagens. Obsahuje vláknina, draslík a vitamín C.
S koncom jari a vystriedaným vytúženým letom sa začínajú objavovať typické plody horúcich dní. Tie, ktoré chceme toľko jesť, blízko vody v bazéne alebo na pláži:
- Nektárinky, vodné melóny, melóny, broskyne…
Rovnako sú také, ktoré si užívame na jar, no typické prakticky pre celý rok. Toto sú:
- Citróny, banány, avokádo, kivi, ananás, mango...
Zelenina
K dispozícii je veľké množstvo pestrofarebnej zeleniny, ktorá poskytuje nášmu telu množstvo živín. Na jar máme niekoľko zelených do filmových šalátov:
- Šalát, reďkovky, špenát, mangold, špargľa…
Ďalšia zelenina typická pre túto sezónu je:
- Hrach, fazuľa, čakanka, pór, artičoky, baklažány, zeler...
Podobne ako v prípade ovocia, aj tu je zelenina, ktorú môžeme konzumovať po celý rok. Hoci, aj keď je pravda, že ich môžeme získať v každom ročnom období, na ich zber je najvhodnejšia jar. Toto je prípad zanahorias a cibuľa.
Pamätajte, že čo najprirodzenejšie stravovanie je súčasťou zdravého životného štýlu. Naučte sa vychutnávať si jedlá, ktoré nám príroda dáva, v každom ročnom období. Opite sa jeho arómou, pocítite vôňu a chuť sezónneho ovocia a zeleniny; uvedomiť si dôležitosť jedla pre naše fyzické a duševné zdravie; a pravidelne športovať. Ak budete vykonávať tieto návyky, nič vás nezastaví!