Vieme, že vitamíny a minerály sú nevyhnutné pre správne fungovanie nášho tela. Hoci patria do takzvanej skupiny mikroživín, sú rovnako potrebné ako makroživiny. Jedným z najznámejších vitamínov je vitamín K. Veľa ľudí však nevie na čo slúži vitamín k.
Preto tento článok venujeme tomu, aby sme vám povedali, na čo slúži vitamín K, aké sú jeho vlastnosti a čo sa stane v prípade jeho nedostatku.
Čo je to?
Vitamín K je základnou živinou pre ľudské telo, ktorá hrá zásadnú úlohu pri zrážaní krvi a zdraví kostí. Je to vitamín rozpustný v tukoch, čo znamená, že sa rozpúšťa na tuk a ukladá sa do tukového tkaniva tela. Existujú dve hlavné formy vitamínu K: vitamín K1 (fytonadión), ktorý sa nachádza v rastlinných potravinách, ako je listová zelená zelenina, a vitamín K2 (menachinón), ktorý sa do určitej miery syntetizuje v črevách a nachádza sa v potravinách zvierat. pôvodu a fermentovaných produktov.
Hlavná funkcia vitamínu K v tele je podieľať sa na kaskáde zrážania krvi. Keď je človek zranený a krváca, vitamín K je potrebný na aktiváciu zrážacích proteínov, ktoré pomáhajú zastaviť krvácanie a tvoria zrazeninu. Bez dostatku vitamínu K môže byť ovplyvnený proces zrážania krvi, čím sa zvyšuje riziko nadmerného krvácania.
Okrem svojej úlohy pri koagulácii, Vitamín K je tiež dôležitý pre zdravie kostí. Pomáha regulovať mineralizáciu vápnika v kostiach a mäkkých tkanivách, čím pomáha udržiavať hustotu a silu kostí.
Nedostatok vitamínu K je u zdravých dospelých vzácny, pretože sa nachádza v rôznych potravinách, ale môže sa vyskytnúť u ľudí s problémami vstrebávania tukov, gastrointestinálnymi poruchami alebo u ľudí, ktorí užívať určité lieky, ktoré narúšajú vstrebávanie vitamínu K. Príznaky nedostatku vitamínu K zahŕňajú zvýšený sklon ku krvácaniu a zníženie hustoty kostí.
Na čo slúži vitamín K?
Naša záhrada využíva vitamín K pre mnohé aspekty správneho fungovania tela. Tu musíme zistiť, aké sú jeho funkcie:
- Koagulácia krvi: Ako som už spomenul, jednou z najdôležitejších funkcií vitamínu K je jeho zapojenie do procesu zrážania krvi. Bez vitamínu K by telo v prípade úrazov horšie dokázalo zastaviť krvácanie. Je to nevyhnutné, aby sa zabránilo nadmernému vnútornému a vonkajšiemu krvácaniu, ktoré môže byť život ohrozujúce.
- Kardiovaskulárne zdravie: Bolo navrhnuté, že vitamín K môže hrať úlohu aj pri kardiovaskulárnom zdraví. Niektoré výskumy naznačujú, že vitamín K2 môže pomôcť zabrániť kalcifikácii tepien nasmerovaním vápnika do kostí a von z tepien, čím sa zníži riziko kardiovaskulárnych ochorení.
- zdravie kostí: Okrem toho, že vitamín K prispieva ku koagulácii a prevencii arteriálnej kalcifikácie, je kľúčový pre zdravie kostí. Pomáha regulovať metabolizmus vápnika v kostnom tkanive, čo pomáha udržiavať hustotu kostí a znižuje riziko zlomenín a osteoporózy, najmä u starších dospelých.
- Zubné zdravie: Vitamín K môže tiež zohrávať úlohu v zdraví zubov tým, že prispieva k mineralizácii zubnej skloviny a prevencii zubného kazu.
- Bunkový metabolizmus: Zistilo sa, že vitamín K sa podieľa na základných bunkových procesoch, ako je bunková proliferácia a diferenciácia, ktoré sú dôležité pre rast a opravu tkaniva.
Čo je krvácanie z nedostatku vitamínu K?
Krvácanie z nedostatku vitamínu K nastáva, keď dieťa nemôže zastaviť krvácanie, pretože v krvi nie je dostatok vitamínu K na vytvorenie zrazeniny. Krvácanie sa môže vyskytnúť kdekoľvek v tele, či už vnútorné alebo vonkajšie. Keď sa vyskytuje vo vnútri tela, môže byť ťažké si to všimnúť.
U bábätiek s týmto ochorením sa zvyčajne rozvinie krvácanie v črevách alebo mozgu, ktoré môže viesť k poškodeniu mozgu alebo dokonca k smrti. Deti, ktoré nedostávajú injekcie vitamínu K Pri narodení sa u nich môže kedykoľvek po 6. mesiaci rozvinúť krvácanie z nedostatku vitamínu K. Existujú tri typy krvácania spôsobené nedostatkom vitamínu K v závislosti od veku dieťaťa, kedy sa tieto problémy vyskytujú: skoré krvácanie, typické krvácanie a neskoré krvácanie.
Všetky deti, bez ohľadu na pohlavie, rasu alebo etnickú príslušnosť, sú vystavené zvýšenému riziku krvácania z nedostatku vitamínu K predtým, ako začnú jesť tuhú stravu, zvyčajne vo veku 4 až 6 mesiacov. Normálne črevné baktérie začnú produkovať vitamín K. Je to preto, že:
- Pri narodení majú deti veľmi málo vitamínu K uloženého v tele, pretože Len malé množstvo prejde placentou matky.
- Užitočné baktérie, ktoré produkujú vitamín K, ešte v čreve dieťaťa neexistujú.
- Materské mlieko obsahuje malé množstvo vitamínu K, preto deti, ktoré sú výlučne dojčené, nedostávajú dostatočné množstvo tohto vitamínu.
Dobrou správou je, že krvácaniu z nedostatku vitamínu K možno ľahko predísť injekciou vitamínu K do stehenného svalu dieťaťa. Injekcia podaná krátko po narodení môže ochrániť vaše dieťa pred týmto typom krvácania. Aby sa umožnilo matke a novorodencovi okamžitý kontakt a príležitosť na spojenie, podanie injekcie vitamínu K sa môže odložiť až o 6 hodín po pôrode.
Potraviny bohaté na vitamín K.
Toto sú niektoré z potravín s vysokým obsahom vitamínu K:
- špenát
- Kel
- brokolica
- Kale
- Listy horčice
- petržlen
- Švajčiarsky mangold
- Rímsky šalát
- špargľa
- Ružičkový kel
- Vaječný žĺtok
- Tvrdý syr (ako Gouda a švajčiarsky syr)
- olej z rybej pečene
- Rybí olej (ako treska)
- Hydinové mäso (ako kuracie a morčacie)
- Kuracia pečeň
- hovädzie mäso
- Mastné ryby (ako losos, makrela a tuniak)
Dúfam, že vďaka týmto informáciám sa dozviete viac o tom, na čo slúži vitamín K a aké sú jeho funkcie.