V týchto dňoch, okrem francúzskych toastov, je veľmi bežné vidieť a jesť čokoládové veľkonočné vajíčka. Hĺbková štúdia naznačuje, ktoré vajcia sú zdravšie a na základe toho, že ide o ultra spracovaný produkt a konzumovaný veľmi sporadicky, nám musí byť jasné, že zdravé nie sú...
Keď hovoríme o zdraví, nemyslíme tým cukry, kalórie a tuky, ale v tomto prípade skôr emisie CO2, palmový olej a litre vody . Zaujímavá štúdia publikovaná v časopise Uswitch.
Veľkonočné vajíčka boli rozdelené do niekoľkých skupín a analyzované. Štúdia ukazuje, že existujú ekologické a k životnému prostrediu šetrné vajcia, pretože ich obaly obsahujú recyklované materiály, pri výrobe málo emisií CO2 a málo litrov vody.
Existujú organické veľkonočné vajíčka?
Podľa štúdie boli najobľúbenejšie značky organických veľkonočných vajíčok Buttermilk, nasledované Waitrose, Lindt, Ferrero a Sainsbury's. Na konci zoznamu sa umiestnili známe značky ako Nestlé a Cadbury.
Tieto spoločnosti majú obaly, ktoré sú recyklovateľné iba na 67 %, spotrebujú viac ako 5 100 litrov vody na kilogram výrobku a vypúšťajú viac ako 1,7 kilogramu CO2 na kilogram výrobku.
Ďalším dôležitým bodom je udržateľnosť, pretože niektoré zložky čokoládových veľkonočných vajíčok, ako aj čokoláda vo všeobecnosti, obsahujú palmový olej . Táto zložka je škodlivá pre naše zdravie aj pre planétu, keďže jej plantáže prispievajú k odlesňovaniu v Amazónii a iných častiach sveta.
Na základe tohto predpokladu boli najlepšími značkami Lotte, Sainsbury's, Buttermilk, Thorntons a Waitrose. Žiadna z nich neobsahuje palmový olej medzi svojimi zložkami a emisie CO2 sú v niektorých prípadoch pod 0,60 kg.
Štúdia odhaľuje mrazivú štatistiku: len vo Veľkej Británii sa v tomto ročnom období uvoľní do atmosféry približne 97 647 ton CO2 . Týmto však titulky nekončia; odhaduje sa, že počas Veľkonočného týždňa sa na výrobu čokolády na veľkonočné vajíčka spotrebuje približne 288 miliárd litrov vody.
Nestlé, Cadbury, Ferrero a Lindt sú opäť na najhoršej pozícii:
Už to nie sú len emisie, litre spotrebovanej vody a palmový olej ako hlavná zložka, okrem tukov a cukrov v týchto výrobkoch, ale aj odpad, ktorý produkujú. Štúdia naznačuje, že každý rok na Veľkú noc sa z veľkonočných vajíčok vyprodukuje približne 7 200 ton obalov, ale takmer 91 % z nich sa dá recyklovať.