V posledných dňoch sme boli svedkami mnohých zmätkov okolo prerušovaného pôstu, pretože je vykresľovaný skôr ako nebezpečná diéta než ako zdravý štýl stravovania. Veda ukazuje, že prerušovaný pôst, známy aj ako časovo obmedzené stravovanie, pri ktorom jete v obmedzenom časovom období, môže pomôcť pri chudnutí, znížiť zápal a znížiť riziko ochorení, ako je cukrovka. Pokiaľ ide o váš športový výkon, otvorenie tohto časového okna a vytvorenie priestoru na ranné jedlo je tou správnou cestou, tvrdí štúdia publikovaná v European Journal of Sport Science.
V štúdii výskumníci požiadali malú skupinu vysoko trénovaných cyklistov, aby pred večernou 20-kilometrovou časovkou vynechali raňajky alebo sa naraňajkovali ako obvykle.
V dňoch bez pôstu cyklisti skonzumovali okolo 580 kalórií medzi 8. a 9. hodinou ráno a okolo 875 kalórií na obed. V dňoch pôstu cyklisti vynechali raňajky a prvé jedlo jedli na poludnie, pričom prijali približne 1.450 81 kalórií (rovnaké množstvo, ako keď jedli aj raňajky, len v jednom jedle). Obidva dni cyklisti jedli jedlá s vysokým obsahom sacharidov, pričom asi 6 percent ich kalórií pochádzalo zo sacharidov, 13 percent z tukov a XNUMX percent z bielkovín.
Môže prerušovaný pôst zlepšiť tréningový výkon?
Raňajky pomohli cyklistom dosiahnuť výrazne lepšie výsledky v behu na 20 km neskôr počas dňa. V dňoch, keď raňajkovali, bol priemerný výkon cyklistov o 9 wattov vyšší a dobehli o 3 percentá (38 sekúnd) rýchlejšie. Cyklisti tiež spaľovali menej tukov a viac sacharidov (opak toho, čo by cyklisti mohli dosiahnuť pri prerušovanom hladovaní) ako palivo počas tréningu v dňoch, keď hladovali do poludnia. Preteky sa tiež zdali ťažšie počas prvých 2 500 metrov v dňoch, keď sa rozhodli pre prerušované hladovanie.
Na odhalenie toho, čo sa skrýva za týmito zisteniami, je potrebný ďalší výskum. Výskumníci špekulovali, že načasovanie príjmu živín by mohlo ovplyvniť množstvo glykogénu vo svaloch a pečeni, ktoré je k dispozícii neskôr počas dňa, alebo by mohlo byť tak, že začiatok dňa ranným jedlom vás jednoducho psychologicky pripraví na úspech. Z mojej vlastnej skúsenosti mám pocit, že tréning bez raňajok ma ľahší a silnejší.
Nech je to akokoľvek, aj keď používate prerušovaný pôst ako nástroj na chudnutie, raňajky pred tréningom sú dobrou stratégiou na dosiahnutie maximálneho výkonu neskôr počas dňa.