Raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa, preto je nevyhnutné, aby ste strávili čas premýšľaním o tom, čo by ste mali ráno zjesť ako prvé. Cereálie sú zvyčajne rýchlou a chutnou možnosťou pre mnohých ľudí. Miska Special K, mlieko a nejaké ovocie.
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, či sú tieto spracované obilniny naozaj také zdravé, ako nám tvrdia v reklamách? Rozhodli sme sa ich rozobrať, aby ste pochopili, čo raňajkujete a či existuje zdravšia verzia.
Určené výhradne pre ženy?
Pravdepodobne si nespomeniete na žiadnu špeciálnu reklamu K alebo propagáciu, v ktorej by boli muži alebo obe pohlavia. Od začiatku bola zameraná ako ženský produkt, ktorý hľadal dokonalú postavu na leto. Muži to nedajú alebo nemajú rovnaký účinok?
Ako môžeme vidieť, v jednom z najnovších reklamných spotov, ktoré značka spustila, sú ženy aj naďalej hlavným zameraním. A nie, nie je to produkt, ktorý si rozumie s pohlaviami, takže muži by to mohli brať dokonale. Alebo je to tak, že ryža a pšenica sú určené výhradne pre ženy?
Special K bola vždy značka zameraná na ženské publikum. Keď sa prvýkrát dostal do predaja, pred viac ako 50 rokmi, bol to produkt, ktorý spĺňal potreby žien tej doby: chutný, výživný a na 99 % bez tuku. Značka vie, že časy – a spotrebitelia – sa za posledných 50 rokov zmenili, rovnako ako Special K. V jej reklamách možno v blízkej dobe neuvidíme mužov, no značka sa vyvíja, aby sa oveľa viac zameriavala na wellness.
Uvedomujú si, že váha môže byť problémom pre austrálskych mužov aj ženy, a radi by si mysleli, že posolstvá v ich reklame Special K môžu inšpirovať ľudí oboch pohlaví a všetkých tvarov a veľkostí k rozhodovaniu. Očakáva sa teda, že čoskoro dôjde k zmenám v jej reklamných základoch.
Sú Special K celozrnné?
Hoci sa predávajú ako celé zrná a nerafinované, väčšina Special K pozostáva zo zmesi obilnín. Obsahujú najmä ryžu, celozrnnú pšenicu a jačmeň. V skutočnosti propagujú, že obsahuje celý jačmeň, ale v zložkách je uvedená iba pšenica.
Okrem toho tieto vybrané obilniny majú vysoký podiel uhľohydrátov, ale majú nízky obsah bielkovín. To znamená, že po zjedení misky Special K na raňajky nebude sýtosť trvať dlho a v krvi sa vytvoria inzulínové skoky. Ak chceme naozaj konzumovať celé zrná, odporúčajú sa ražné, ovsené alebo kukuričné vločky. Ryža môže byť tiež platná, hoci to bude naozaj rafinovaná a nadupaná obilnina.
Živiny a nutričná hodnota Special K
Pri zvažovaní nutričných hodnôt cereálií je vždy najlepšie skontrolovať označenie, či cereálie, ktoré si vyberiete, zodpovedajú vašim potrebám. Všetci sa musíme uistiť, že máme zdravé a výživné raňajky, preto tu je náš rýchly sprievodca živinami v cereáliách Special K.
Existuje čoraz väčšia rozmanitosť týchto cereálií: klasické, s čokoládou, s nízkotučným müsli, s bobuľovým ovocím, s jogurtom atď... Ale naozaj stoja za to?
sacharidy
Tieto cereálie obsahujú premenlivé množstvo sacharidov v závislosti od zvolenej príchute. Príchuť Original má menej cukru ako iné možnosti: Odrody Červené bobule a Med a ovos majú každá 11 gramov cukru, z čoho najmenej 10 % tvorí pridaný cukor.
Ak považujete 10 gramov cukru za rovných 2,5 čajovej lyžičky cukru (ktorý nemá žiadnu nutričnú hodnotu), Special K nemusí byť taký zdravý, ako ste si mysleli.
Špeciálne K cereálie obsahujú variabilné množstvo sacharidov v závislosti od zvolenej príchute. Tu sú podrobnosti o troch najpopulárnejších možnostiach (na základe 39-gramovej porcie):
- Bobule: obsahuje 3 gramy vlákniny a 11 gramov celkových cukrov (vrátane 10 gramov pridaného cukru)
- Originál: obsahuje menej ako 1 gram vlákniny a 5 gramov celkových cukrov (čo zahŕňa 4 gramy pridaného cukru)
- Med a ovos: Obsahuje 4 gramy vlákniny a 11 gramov celkových cukrov (čo zahŕňa 11 gramov pridaného cukru)
Príchuť Original má menej cukru ako iné možnosti. Keď uvážime, že 10 gramov cukru sa rovná 2,5 lyžičkám cukru (ktorý nemá žiadnu nutričnú hodnotu), potom Special K nemusí byť taký zdravý, ako sme si mysleli.
proteín
Dospelá žena by sa mala snažiť prijať aspoň 45 gramov bielkovín denne. Proteín je dôležitou zložkou, ktorá pomáha vášmu telu budovať a opravovať tkanivo a tiež vás udrží dlhšie sýtymi, čo je dôležité, ak sa snažíte schudnúť alebo obmedziť maškrtenie.
Original Special K prináša 7 gramov bielkovín (alebo 13 gramov, ak sa podáva so ¾ šálky odstredeného mlieka), ale ostatné príchute sú nižšie s iba 3 gramami bielkovín na 39 g porciu.
Pre pridanú podporu bielkovín vytvoril Kellogg's cereálie Špeciálny proteín K, ktorý poskytuje 15 gramov bielkovín (ktoré sa zvýšia na 22 g pri podávaní so ¾ šálky odstredeného mlieka), vďaka čomu je lepšou voľbou na zvýšenie hladiny bielkovín.
Kalórie v špeciálnej K
Existujú rozdiely v počte kalórií v každej obilnine. Pre porovnanie, Kellogg's Crunchy Nut Cornflakes majú 157 kalórií na porciu a Coco Pops majú 150 kalórií, čo neznamená, že Special K je výrazne nižší ako mnoho iných populárnych raňajkových cereálií.
Obilniny Special K obsahujú v priemere asi 390 kalórií na 100 gramov výrobku, takmer rovnako ako akékoľvek iné spracované obilniny určené na raňajky. Navyše tá, ktorá obsahuje „tmavú čokoládu“, zvyšuje kalórie na 404 na 100 g; máločo nám pomôže postarať sa o seba.
Tvrdia, že sú zdravé, ale ich obsah cukor zanecháva veľa želaní. Special K obsahuje 16 až 23 gramov cukru na 100 gramov produktu. V miske cereálií môžeme ľahko zjesť asi 6 gramov tejto látky a ak vezmeme do úvahy, že na to, aby mala nízky obsah cukru, musí byť menej ako 3 gramy na každých 100 gramov...
Aby sme však skutočne vedeli, koľko by znamenali raňajky, kalórie by boli:
- Bobule: 140 kalórií (200 kalórií s ¾ šálky odstredeného mlieka)
- Originál: 150 kalórií (210 kalórií s ¾ šálky odstredeného mlieka)
- Med a ovos: 150 kalórií (210 kalórií s ¾ šálky odstredeného mlieka)
vlákno
Pôvodná verzia má síce najnižší obsah cukru, ale aj má menej ako 1 gram diétnej vlákniny. Vláknina je nevyhnutná pre udržanie zdravého tráviaceho systému a odporúča sa, aby dospelý skonzumoval 30 gramov vlákniny denne.
Vďaka tomu je Special K Original zlou voľbou, ak hľadáte možnosť raňajok na zvýšenie príjmu vlákniny. Bobuľové a medové a ovsené príchute sú o niečo vyššie, ale nebudú mať významný vplyv na váš denný príjem vlákniny.
Možno stojí za to pridať do misky nakrájaný banán alebo jablko, aby ste zvýšili množstvo vlákniny, ktorú konzumujete pri raňajkách. Takže zatiaľ tu máme produkt, ktorý má nízky obsah vlákniny a vysoký obsah cukru.
obsah tuku
Pre Special K je dobrá správa z hľadiska obsahu tuku. Pôvodná odroda takmer neobsahuje tuk, pričom červené bobule obsahujú iba 0,5 gramu a med a ovos 1 gram.
Má priemerný obsah tuku v porcii iba 0,5 gramu, čo nie je nasýtený alebo transmastný tuk, čo je najhorší typ tuku pre kardiovaskulárne zdravie.
Zníženie množstva zlých tukov v našej strave je vždy dobrá vec, ale stojí za to si uvedomiť, že niektoré nízkotučné potraviny budú mať vysoké množstvo pridaného cukru, pretože, bohužiaľ, je to cukor (alebo tuk), ktorý tvorí veľa zŕn. Chutí to tak dobre.
A obilniny sú celozrnné? Len 26 až 33 % jej obsahu je komplexných. A ak očakávate, že budú obsahovať aspoň málo soli, mýľte sa! Majú podobné množstvo sodíka ako konzervy, takže musíte posúdiť sami.
Vitamíny a minerály
Mnohé raňajkové cereálie, vrátane Special K, sú obohatené o minerály a vitamíny. Original Special K obsahuje vitamíny A, C a E, navyše má aj vitamíny B komplexu ako niacín a riboflavín.
Jedna porcia tiež poskytuje 100% RDA pre kyselinu listovú a 10 mg draslíka. Nie sú to však príliš vysoké dávky, aby sme si mysleli, že môžu byť dobrým zdrojom mikroživín.
Podobná zdravšia alternatíva k Special K
Nezistili sme, že by to malo v porovnaní s väčšinou iných cereálií na raňajky žiadne výhody pri chudnutí.
Najzdravšia možnosť pre Special K by bola Originálna chuť, pretože má najmenšie množstvo pridaného cukru. Mali by ste však vedieť, že pokiaľ ide o obsah cukru, existujú oveľa zdravšie varianty obilnín. Je oveľa lepšie, ak zostaneme s ovos alebo sme to skúsili obyčajná strúhaná pšenica, napríklad oboje bez pridaného cukru.
Existujú však aj iné značky cereálií podobné tým od Kellogg's. Napríklad značka Na zdravie nedávno uviedla na trh obilniny s 90 % ovsa. To ukazuje na veľkú zmenu v zložení klasických cereálií v tvare prstenca. Podobne Mercadona predáva slávne Chrumkavý ovos, hoci v tomto prípade obsahuje 85 % ovsa.
Ak ale skutočne hľadáme zdravé kukuričné vločky, ktoré nás navyše väčšinu času zasýtia, v Mercadone nájdeme aj typické Corn Flakes alebo 100% špaldové pšeničné vločky. Obe sú vysoko odporúčané a chutia prirodzene a lahodne. Okrem toho je príspevok vlákniny oveľa vyšší ako špeciálny K.
Samozrejme! Na raňajky si môžete dať ovsené vločky s mliekom a ovocím. Ak máte chuť na čokoládu, dajte si viac ako 85 % kakaa. Vyhnete sa rafinovaným raňajkám s nízkym obsahom vlákniny a vysokým obsahom cukru. Ak sa pustíte do varenia, môžete si pripraviť tento recept na müsli, ktorý určite premení vaše raňajky na pôžitok.
Cereals Special K vs Corn Flakes z Mercadony
Týchto 8 kukuričných vločiek opečených vitamínom Iron je najzdravšou verziou klasiky Kellogg's. Jeho zložky sú „kukurica (98%), soľ, antioxidanty (extrakt bohatý na tokoferoly), vitamíny (B3, B5, B8, B1, B2, B6, B12, B9), minerálne látky (železo)".
Čo sa týka nutričných hodnôt, na každú 30-gramovú porciu nájdeme:
- Energetická hodnota: 112 kalórií
- Tuky: 0 g
- Nasýtené: 0 g
- Sacharidy: 25 gramov
- Cukry: 0 g
- Vláknina: 1 g
- Bielkoviny: 2 g
- Soľ: 0 g
V porovnaní so Special Ks sú kalórie dosť podobné, ale nutričný obsah sa výrazne líši. Táto verzia bez pridaného cukru od Mercadony je oveľa prirodzenejšia. Navyše, príspevok cukrov je minimálny. Na druhej strane je množstvo vlákniny zvýšené vďaka tomu, že takmer 100 % produktu tvorí kukurica. Raňajky tak budú výživnejšie a budú priaznivo pôsobiť na črevný trakt.
V týchto obilninách netreba hľadať vysoký obsah bielkovín. Obilniny sú takmer výlučne uhľohydráty, takže by sme mali zabezpečiť, aby boli kvalitné a nič viac. Proteín na raňajky možno nájsť prostredníctvom iných zdrojov, ako je mlieko alebo jogurt. Ak teda porovnáme oba produkty, verzia Mercadona je oveľa lepšia, zdravšia a lacnejšia.
Je Special K dobrý na chudnutie?
Nezistili sme, že by Special K cereálie mali nejaké výhody pri chudnutí v porovnaní s väčšinou iných cereálií na raňajky.
Väčšina odrôd, ktoré sme preskúmali, obsahuje veľa pridaného cukru, ktorý môže spôsobiť priberanie na váhe, ak sa konzumuje príliš často. Najzdravšou možnosťou pre Special K by bola príchuť originál, pretože má najmenšie množstvo pridaného cukru. Musíme však vedieť, že pokiaľ ide o obsah cukru, existujú oveľa zdravšie varianty obilnín. Oveľa lepšie je, ak ostaneme pri ovse alebo vyskúšame napríklad strúhanú pšenicu, oboje bez pridaného cukru.
Štúdia financovaná spoločnosťou Kellogg's Co ukázala, že účastníci cereálnej diéty Special K schudli na konci dvoch týždňov 0 až 7 libier. Niektorí ľudia v štúdii stratili až 10 percent telesného tuku a priemerný úbytok hmotnosti bol okolo 2 libier.
Ľudia v tejto štúdii počas diéty znížili svoj denný príjem kalórií v priemere o 673 kalórií. Ich príjem tukov sa tiež znížil o 50 percent. Účastníci schudli v priemere 2 kilá a 2 centimetra z pása. Obe štúdie sa zamerali na krátkodobé chudnutie. Nesledovali, či si účastníci po dvoch týždňoch dokážu udržať úbytok hmotnosti.
Takže krátka odpoveď je áno, diéta na Special K môže viesť k chudnutiu. Z výskumu je menej jasné, či si dokážete udržať váhu, keď sa vrátime k trom pravidelným jedlám denne bez toho, aby ste si do seba zabalili čo najviac tohto druhu obilnín.