Ovsené vločky sú jednou z najzdravších obilnín, aké existujú a ich spotreba v posledných rokoch stúpa. Pre tých, ktorí túto obilninu nepoznajú, by ste mali vedieť, že existuje množstvo metód na začlenenie ovsa do stravy a že sú pomerne jednoduché, takže z nich môže mať úžitok každý.
V tomto článku vám povieme vlastnosti ovsa, jeho prospešné vlastnosti a čo je najdôležitejšie Rôzne metódy na začlenenie ovsa do každodenného života.
Ovsené vločky sú vysoko výživnou cereálnou možnosťou
Ovos, vedecky klasifikovaný ako Avena sativa, predstavuje celé zrno. Aj keď nemusí mať taký význam ako iné obilniny ako pšenica alebo jačmeň, jej konzumácia je celosvetovo uznávaná už tisíce rokov.
Z nutričného hľadiska ponúka komplexné sacharidy, ktoré energiu uvoľňujú postupne a udržujú ju na dlhú dobu. Okrem toho obsahuje značné množstvo bielkovín a zdravých tukov.
Čo sa týka mikroživín, Je výnimočným zdrojom vitamínov skupiny B a základných minerálov, ako je železo, horčík, zinok, mangán a fosfor. Zároveň vyniká prítomnosť vlákniny a ďalších zlúčenín vrátane beta-glukánov, ktoré prispievajú k spájaniu ovsa s priaznivými zdravotnými účinkami.
Podporuje reguláciu črevného tranzitu a prispieva k zníženiu hladiny LDL cholesterolu. Okrem toho je príjem celých zŕn vo všeobecnosti spojený s nižším rizikom vzniku kardiovaskulárnych ochorení alebo cukrovky 2. typu.
Táto potravina má pozoruhodnú schopnosť vyvolať pocit sýtosti, čím zvyšuje pocit sýtosti a podporuje zníženie príjmu potravy. Ovsené zrná sú zvyčajne najkompletnejšou formou konzumácie, hoci kvôli ich dlhej dobe varenia ich veľa ľudí používa vo forme vločiek. Okrem toho nájdete aj pufovaný ovos a vo forme múky.
Z receptov vyniká kaša a zapracovanie ovsených vločiek do raňajok, či už v kombinácii s jogurtom alebo mliekom. Tento spôsob predstavuje aj jeden z najjednoduchších prístupov k jeho príprave.
Kreatívne nápady na začlenenie ovsa do vašich jedál
Najuznávanejším a najjednoduchším spôsobom konzumácie ovsa v kaši je jeho príprava ako raňajky.. To zahŕňa spojenie vločiek s vodou alebo mliekom. Na zvýraznenie chuti je možné pridať ovocie, orechy a korenie podľa vlastnej chuti.
Preto je tento recept ideálny pre ľudí, ktorí hľadajú uspokojivé a výživné raňajky, ako aj pre tých, ktorí túto obilninu nepoznajú, ale chcú ju zaradiť do svojho každodenného jedálnička.
Postupom času a pri začleňovaní nových receptov môžete preskúmať alternatívne spôsoby prípravy ovsených vločiek.
Švajčiarske raňajky v štýle Birchermüesli
Ako sme už spomínali, ovos je vysoko energizujúci, preto je ráno jedným z optimálnych období na jeho konzumáciu. Môžeme tak začať deň s vitalitou a vydržať až do obeda bez hladovania. K tomu vám odporúčame túto možnosť zdravých raňajok.
Ingredientes
- Banán a kiwi
- Grécky jogurt prírodného pôvodu, upravený podľa osobnej chuti
- Štvorec horkej čokolády a dve polievkové lyžice ovsených vločiek, čo zodpovedá 20 gramom.
- Odporúča sa množstvo 40 gramov, čo zodpovedá 2 polievkovým lyžičkám, zmesi orechov alebo semienok. Okrem toho by malo byť zahrnuté mlieko, či už živočíšneho alebo rastlinného pôvodu v závislosti od chuti.
- Ako voliteľné prísady môžete zahrnúť škoricu, vanilku a malé množstvo hrozienok.
Preparación
- Do misky poukladáme výber orechov alebo semienok. Potom na orechy pridajte 2 až 4 polievkové lyžice gréckeho jogurtu.
- Banán po ošúpaní nakrájajte na tenké plátky a tieto plátky pridajte do misy s ostatnými ingredienciami. Rovnomerne rozmiestnite ovos a do stredu položte štvorček tmavej čokolády.
- Všetky ingrediencie kombinujte lyžičkou a postupne pridávajte malé množstvo mlieka, aby ste dosiahli požadovanú vlhkosť v zmesi.
Majte na pamäti, že koncepciou tohto typu receptu je začlenenie dvoch až troch rôznych druhov ovocia.
smoothie z ovsených vločiek
Lahodné ovsené smoothie nielenže pomáha zahnať hlad a dodáva energiu ráno, ale ponúka aj značné množstvo vlákniny, ktorá zlepšuje pohyb čriev a pomáha predchádzať zápche.
Ingredientes
- Kakaový prášok.
- 50 gramov, čo zodpovedá piatim polievkovým lyžičkám ovsa.
- Šálka ovseného mlieka, čo zodpovedá 125 mililitrom, a 2,5 mililitra čajovej lyžičky vanilky.
- Vybrať si môžete čučoriedky, maliny, jahody a iné.
Preparación
- Všetky ingrediencie rozmixujeme v mixéri alebo kuchynskom robote. Na uľahčenie procesu miešania vo vnútri pohára jemne premiešame lyžičkou.
- Šľaháme, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu.
Rastlinné krémy
Ovsené vločky sú výborným doplnkom rastlinné krémy, poskytujúce konzistenciu a krémovosť. Mnoho ľudí používa ovos ako náhradu zemiakov, syra alebo dokonca smotany, ktorá je často súčasťou rôznych receptov. Takto získame pokrm, ktorý nielen zasýti, ale aj odľahčí.
Pri príprave zeleniny stačí pridať polievkovú lyžicu ovsených vločiek na osobu, potom pristúpime k spracovaniu zmesi. Navyše máme možnosť použiť už pomleté vločky, čo nám umožňuje pridať ich priamo na zahustenie polievky alebo smotany v tej chvíli, čím odpadá ich neskoršie mixovanie.
Tekvicový krém s mrkvou, doplnený o ovsené vločky, troškou olivového oleja a ochutený čiernym korením a soľou, je ideálnym variantom na príležitosti, keď chcete pripraviť jedlo, ktoré je jednoduché a nutrične vyvážené.
Pečený, inovatívny a jedinečný spôsob konzumácie ovsa
Alternatívnou metódou použitia ovsa je jeho integrácia do cesta ako náhrada múky. Aby ste to dosiahli, potrebujete malé množstvo mletého ovsa.
V závislosti od receptúry a individuálnych preferencií sa môže použiť ovsená múka alebo sa vločky môžu konzervovať v celej podobe. okrem toho Dá sa zmiešať s rôznymi semienkami, čím získa ešte výraznejší nádych.
Ako príklad si môžete pripraviť pečené plátky baklažánu obalené celozrnnými ovsenými vločkami. Rovnaký princíp platí aj pre tradičné fašírky. Pre zdravšiu variantu ich samozrejme uvarte vo fritéze.
Vďaka týmto príkladom môžete ovos zaradiť do svojho jedálnička jednoduchým a chutným spôsobom.