Quinoa sa stala jednou z najobľúbenejších potravín súčasného stravovania, zaradenou medzi superpotraviny, teda ingredienciu, ktorá ponúka značné množstvo živín v minimálnej porcii. Preto predstavuje vysoko prospešný produkt pre zdravie, pomáha zlepšovať vnútorné procesy a prispieva k sile a celkovej pohode.
Niektorí však tvrdia, že quinoa prispieva k priberaniu, iní tvrdia, že pomáha pri chudnutí. Dosiahnutie jednoznačnej odpovede si vyžaduje preskúmanie niekoľkých faktorov, ktoré je potrebné zvážiť. Je nevyhnutné preskúmať obsah kalórií a nutričnú hodnotu quinoa. V tomto článku vám povieme, ktoré to sú mýty a realita o tom, či quinoa priberá alebo nie.
Vlastnosti quinoa
Aj keď je quinoa dnes uznávaná ako jedna zo superpotravín, stále je výborným zdrojom bielkovín a je tiež bohatá na sacharidy. preto Je vhodné vyhnúť sa nadmernej konzumácii tejto obilniny.
Aby ste pochopili nutričnú hodnotu quinoa, musíte najprv pochopiť, čo to je. Toto semeno je často nesprávne klasifikované ako zrno kvôli svojmu vzhľadu a spôsobu prípravy. Zatiaľ čo hlavným nutričným prínosom quinoy sú bielkoviny, ponúka aj sacharidy spolu s pozoruhodným množstvom vitamínov a minerálov. Pozrime sa, aký je obsah kalórií a nutričný profil quinoy na uvarenú šálku.
Nutričné zloženie obsahuje 222 kalórií, z toho 39 gramov sacharidov, 8 gramov bielkovín, 6 gramov tuku, 5 gramov vlákniny a 1 gram cukru. Vďaka svojim pozoruhodným nutričným výhodám je quinoa klasifikovaná ako superpotravina, a preto sa objavuje spolu s inými produktmi, ako je kel, kokosový olej a aktívne uhlie.
Vynára sa otázka: prispieva quinoa k priberaniu? Odpoveď na túto otázku závisí od dennej kalorickej spotreby a výdaja človeka. Quinoa sama o sebe nevedie k priberaniu. Ak sa však konzumuje v nadmernom množstve alebo ak v strave chýba vyvážený pohybový režim, Sacharidy prítomné v quinoa sa nevyhnutne premenia na tuk.
Môžete si byť istí, že quinoa ponúka významný zdroj živín v pomerne skromnej porcii jedla.
Pôvod quinoy
Po tisíce rokov slúžila quinoa ako základný zdroj potravy v andskej oblasti, kde ju pestovali predhispánske kultúry. Verí sa, že K domestikácii quinoa došlo pred viac ako 3.000 XNUMX rokmi u andských národov na území, ktoré je dnes známe ako Bolívia a Peru.. Vďaka svojmu bohatému obsahu bielkovín a živín bola quinoa prevládajúcou zložkou stravy medzi obyvateľstvom And.
Na rozdiel od iných obilnín, ako je pšenica, ryža a kukurica, quinoa nepatrí do rodiny tráv. Quinoa, klasifikovaná ako pseudocereálie, má podobné stravovacie vlastnosti ako obilniny. Nie je však biologicky klasifikovaný ako jeden. Hlavný rozdiel medzi quinoou a tradičnými obilninami spočíva v jej výnimočnom obsahu bielkovín a živín, zatiaľ čo obilniny zvyčajne obsahujú nižšie hladiny týchto základných zložiek.
Je quinoa možnosťou výkrmu na večeru?
Veľa sa diskutuje o možnom vplyve kalórií skonzumovaných na večeru v porovnaní s kalóriami skonzumovanými počas dňa na prírastok hmotnosti. Výskum však v tomto smere nepriniesol presvedčivé výsledky. Zistilo sa, že Zatiaľ čo quinoa má nižší obsah sacharidov ako potraviny ako cestoviny, stále má vysoký obsah sacharidov.
V tomto bode je nevyhnutné uznať, že sacharidy sú potraviny bohaté na energiu, konkrétne na kalórie. Ak tieto sacharidy telo nevyužije, uložia sa ako tuk. Toto ukladanie si možno predstaviť ako druh „rezervy“, ktorú telo využije, keď bude potrebovať dodatočnú energiu počas dňa. Ak však bude táto rezerva naďalej rásť, nakoniec sa to prejaví priberaním.
Bez ohľadu na to, kedy sa quinoa konzumuje, Je dôležité mať na pamäti, že nespálené kalórie budú uložené ako rezervy. To však neznamená, že človek musí venovať celý deň aktivitám v posilňovni, aby tieto kalórie spotreboval, pretože ich telo prirodzene využíva počas dňa. Udržiavaním konzistentného cvičebného režimu a umiernením príjmu vysokokalorických potravín sa väčšina ľudí môže vyhnúť riziku priberania.
Odporúčané možnosti večere, ktoré podporujú reguláciu hmotnosti
Aké potraviny možno konzumovať v noci bez toho, aby to prispelo k priberaniu? Na vyriešenie tejto otázky je nevyhnutné najprv pochopiť vzťah, ktorý naše telo vytvára s jedlom. Kalórie, ktoré konzumujeme, slúžia len na energetický účel; inými slovami, Potraviny, ktoré jeme, poskytujú palivo potrebné pre naše vnútorné funkcie, ako aj pre naše externé aktivity. Jedlo je primárnym zdrojom energie na udržanie života, čo podčiarkuje dôležitosť poskytovania výživnej stravy nášmu telu.
Ak vezmeme do úvahy naše potreby, keď sa ráno zobudíme, práve keď sa začína deň, je zrejmé, že tieto potreby sa výrazne líšia od potrieb, ktoré máme v čase večere, keď sa pripravujeme na odpočinok približne osem hodín. Preto je vhodné v dopoludňajších hodinách konzumovať potraviny, ktoré uspokoja našu chuť do jedla a sú bohaté na základné živiny, ale majú nízky obsah kalórií a tuku, keďže náš organizmus takýto príjem na prípravu na spánok nevyžaduje.
Nasledujúce jedlá sú k dispozícii na konzumáciu počas večere:
- chudé mäso, ako je kuracie, morčacie a králičie mäso, sa vyznačujú predovšetkým mimoriadne nízkym obsahom tuku.
- ryby:Majú pozoruhodne nízky obsah tuku aj kalórií.
- Nízkotučné mliečne výrobky: Sú výborným zdrojom bielkovín.
- vajcia: Sú výnimočne bohaté na bielkoviny.
- zelenina: Sú veľmi výživné, zasýtia a na našom kalorickom príjme sa podieľajú minimálne.
Dúfam, že vďaka týmto informáciám sa dozviete viac o mýtoch o tom, či quinoa priberá alebo nie.