Ešte pred pár mesiacmi sme si radi kládli otázku: „Čo by ste si vzali na opustený ostrov?“, ale po skúsenostiach s uväznením sme všetci zmenili svoje predstavy. Aj keď predtým, ako sme mysleli na zapaľovač a televízor, vieme, že väčšina z nás sa zblázni do kvásku a múky.
V mnohých častiach sveta sú stále obmedzovaní, aby sa chránili pred nákazou koronavírusom, a v iných prepukla nová epidémia, ktorá nás núti zostať doma. Ale tentokrát nás to už neprekvapuje! Nováčikovia si vybrali toaletný papier ako niečo životne dôležité, mýlili sa?
Tu vám povieme, aké potraviny si kúpiť, aby ste si ich mohli dlhodobo skladovať doma.
Zdravé potraviny, ktoré by ste si mali kúpiť, aby ste ich mali doma
Mrazená zelenina a ovocie
Buďme realisti. Kupovať čerstvé ovocie a zeleninu na skladovanie v chladničke alebo špajzi nie je dobrý nápad. Najlepšou možnosťou je kúpiť si mrazené verzie, aby ste ich len museli rozmraziť a pripraviť si zdravý recept. Medzi bežné príklady patrí hrach, bôb, fazuľa, brokolica, karfiol, špenát a ratatouille.
Niektoré supermarkety predávajú aj predkrájanú a mrazenú cibuľu, kukuricu, papriku a mrkvu pre lepšie skladovanie. To isté platí pre ovocie. Najbežnejšie sú jahody, mango a bobule , hoci čerstvé ovocie môžete zmraziť a použiť ho do smoothies alebo zmrzliny.
Ak vám to pomôže, platí aj recept uvariť, dať do nádoby a zamraziť na budúce. Neexistujú žiadne výhovorky, prečo nejedzte zdravo!
Frutos secos
Prírodné orechy sú dobrou voľbou na skladovanie doma bez toho, aby sa rýchlo pokazili. Uistite sa, že ste skontrolovali ich dátum spotreby a chráňte ich pred vysokými teplotami alebo vlhkými miestami. Medzi príklady patria mandle, kešu orechy, vlašské orechy, lieskové orechy, pistácie, arašidy alebo zrnká pukancov.
Orechové maslá alebo krémy
V súvislosti s vyššie uvedeným, orechové maslá alebo krémy sú už súčasťou nášho dňa. Majú neskorý dátum spotreby a sú ideálne na raňajky a občerstvenie. Uistite sa, že majú iba 100% prírodné ingrediencie, alebo si ich urobte doma.
zaváraniny a polievky
Ak ste počas študentských čias bývali mimo domu rodičov, určite si spomeniete na množstvo konzervovaných potravín a polievok. Mať po ruke niekoľko konzerv pripravených strukovín, mäsových guľôčok, zeleninového guláša alebo domácich polievok a vývarov vám pomôže z nejednej núdze. Vyhnite sa kúpe instantných polievok, pretože ich nutričný obsah nie je najvhodnejší pre zdravú stravu.
Uhorky
Mmm, kto by nemiloval olivy? Určite patríte k tým ľuďom, ktorí si radi dajú dobré občerstvenie, keď sa stretnú s rodinou. Je skvelý nápad mať doma vždy olivy, vlčí bôb alebo akúkoľvek zmes nakladanej zeleniny . Sú tiež fantastické v šalátoch a najčerstvejších dresingoch.
Chlieb alebo sušienky uložené vo vzduchotesnom vrecku
Pokiaľ ste sa nenaučili piecť chlieb počas prvého lockdownu v marci, s najväčšou pravdepodobnosťou ho radšej kúpite na uskladnenie doma. Chlieb sa nepečie ľahko, ale v mrazničke môže vydržať niekoľko mesiacov.
To isté platí pre sušienky, koláče a pečivo . V tomto prípade je najlepšie skontrolovať dátum spotreby, aby ste zistili, či sa dajú dlhodobo jesť (neotvorené); ak nie, môžete ich aj zmraziť. Takže sa nemusíte báť, že upečiete veľa sušienok a budete ich musieť všetky zjesť za jedno popoludnie – teraz viete, že ich môžete zmraziť na budúce občerstvenie.
Proteínový prášok
Môže sa vám zdať zvláštne kupovať si proteínový prášok, ak nie ste veľkým milovníkom športu alebo nemáte vzťah k svetu fitness. Proteín v tomto formáte nám môže pomôcť dosiahnuť najoptimálnejšie hladiny pre naše telo, pokiaľ nemáme jedlo. Nie je to náhrada jedla! Uvažujme, že tieto potraviny sú ideálne na skladovanie, ale uprednostňme skutočné jedlo.
Mäso a ryby
Oba druhy bielkovín majú tú výhodu, že sa dajú zmraziť a spotrebovať o mesiace neskôr. Niektoré príklady môžu byť morčacie a kuracie prsia, filety z lososa, chobotnice, mečúň či králik.
Samozrejme nájdeme rybie konzervy, ako napr tuniak, makrela, bonito, sardinky alebo mušle, ktoré sa odporúčajú konzumovať v prírodnej verzii alebo v olivovom oleji.
Mliečne alebo zeleninové nápoje
Krabice od mlieka patria medzi najčastejšie darované položky v kampaniach potravinových bánk. Z tohto dôvodu sú ideálne na skladovanie doma bez rizika, že im do roka vyprší trvanlivosť. To isté platí pre rastlinné nápoje ( sójové, ryžové, mandľové, ovsené atď.). Vždy hľadajte zdravé možnosti bez pridaného cukru a vychutnajte si ich v rôznych receptoch. Môžete ich použiť do kávy, smoothies, krémov, dusených pokrmov, pečenia a ďalších vecí.
oleja
Spolu s orechmi sú oleje skvelým zdrojom zdravých tukov. Extra panenský olivový olej a kokosový olej by mali byť základom vašej špajze. Oba majú množstvo zdravotných výhod a možno ich použiť v širokej škále receptov.
Ak hovoríme o korení, mali by sa zahrnúť aj vínny ocot, ružová soľ a koreniny.
Strukoviny a obilniny
Strukoviny sú základom stredomorskej stravy. Zásobte sa cícerom, šošovicou alebo hrachom, ktoré si môžete vychutnať v dusených pokrmoch, šalátoch alebo hummuse. Nevyhnutné sú aj celozrnné obilniny ako ryža, quinoa, textúrovaný sójový proteín alebo ovos.
Môžete dokonca uložiť niekoľko balíčkov kuskusu alebo fazuľových cestovín.
múky a droždia
Samozrejme, to isté, čo sa stalo pri prvom zadržaní, sa vám už nemôže stať. Išli ste do supermarketu a nezostala múka? A ani strukovinu? Využite možnosť uskladnenia doma a majte k dispozícii tieto potraviny, ktoré vám umožnia vyrobiť si doma zdravý chlieb a pečivo.
Vyskúšajte rôzne múky, ako napríklad ovsenú, ryžovú alebo cícerovú, a uložte ich do mrazničky , aby ste zabránili výskytu hmyzu v dôsledku tepla a vlhkosti.