Brusnicová omáčka je jedným z najjednoduchších receptov na prípravu a nepoužíva sa len na ozdobenie tvarohového koláča, ale aj na akýkoľvek iný dezert, od obyčajného piškótového cesta, cez zmrzlinu, croissant, na naplnenie koláčikov alebo na jedenie. so syrom a mäsom. Brusnicová omáčka je veľmi všestranná, pretože je lahodná, je zdravá a o to viac, ak ju vieme robiť bez cukru, a na to sme už tu, aby sme si urobili brusnicovú omáčku bez cukru.
Čučoriedky sú súčasťou červeného ovocia a sú červené a modré. V tomto prípade sa zameriame na brusnice, aj keď rovnaký recept možno pripraviť aj s modrými, s oboma alebo zaviesť iné ovocie, ako sú jahody alebo černice, len v závislosti od toho, ktoré z nich sa vyberie, či je kyslejšie alebo menej kyslé. , bude potrebné pridať viac sladidla ako erytritol, aby sme omáčku nechali podľa vlastného rozmaru.
Nie sme veľmi za používanie sladidiel, no v tomto prípade to odporúčame, aj keď môžeme zameniť za prírodný med alebo aj škoricu či muškátový oriešok. Tentoraz ideme rýchlejšie, pretože je to ľahký a jednoduchý recept na prípravu, veľmi jednoduchý.
Celkovo to trvá asi 8 alebo 10 minút, kým máme našu brusnicovú omáčku hotovú. slúžiť ako príloha, podľa iného receptu, na ozdobenie zmrzliny atď. Odporúčame používať čerstvé čučoriedky, ale vzhľadom na ceny, ktoré bobule niekedy dosahujú, je takmer lepšie rozhodnúť sa pre hlboko zmrazené balenia. V tom prípade ich môžeme nechať rozmraziť alebo pridať priamo do hrnca podľa receptu.
Prečo je dobré jesť červené ovocie?
Medzi červené ovocie patria rôzne druhy ako čučoriedky, jahody, černice, maliny, čerešne, ríbezle a červené slivky. Je dôležité brať ich do úvahy v našej strave, pretože sú veľmi bohaté na živiny.
Jesť červené ovocie je dobré pre naše telo, pretože má množstvo antioxidantov a to je dobré pre pokožku, bunky, neuróny, cievy, kĺby, zrak atď. Lesné plody sa starajú aj o srdce vďaka vysokým koncentráciám polyfenolov, flavonoidov a antokyanov a to všetko pomáha predchádzať srdcovým ochoreniam.
Nemôžeme zabudnúť ani na množstvo vitamínov a minerálov v týchto červených plodoch, a to ako vitamín AC, D a E, tak aj esenciálne minerály ako fosfor, vápnik, horčík, železo a draslík. To má za následok plné rezervy v našom tele a to, že naše telo môže pracovať ako obvykle.
Znížte cukor, aby ste zvýšili zdravie
Zníženie cukru je nevyhnutné pre zlepšenie zdravia. Už nestačí jesť zdravú a pestrú stravu, ale pokračovať v jedení priemyselných sladkostí, sladených jogurtov, sladeného mlieka, sladených cereálií atď. Musíme ísť ešte o krok ďalej a snažiť sa neprekročiť maximálne množstvo cukru odporúčané WHO.
Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie dieťa a dospelý by nemalo presiahnuť 25 gramov cukru denne. Máme na mysli pridaný cukor, biely, rafinovaný, ktorý dietológovia a odborníci na výživu tak nenávidia. To je zdraviu škodlivé. Je taký zlý, že sa považuje za akúsi „drogu“, pretože keď prestaneme konzumovať cukor, naše telo sa dostane do abstinenčného stavu a začneme sa cítiť malátne, unavení, nevoľno, točíme sa, máme veľký hlad atď.
Mozog si zvykol prijímať svoju dennú dávku a zakaždým chce viac a viac. Preto je veľa odborníkov, ktorí odporúčajú urobiť postupný prechod, teda každý deň postupne znižovať množstvo cukru a prejsť na oveľa zdravšiu a uvedomelejšiu stravu.
Brusnicovú omáčku skladujte v chladničke
Náš recept na zdravú brusnicovú omáčku je zameraný pre 4 osoby, môžeme pridať pomerné množstvo, ak potrebujeme pre 6 osôb alebo dvojnásobok všetkého, ak potrebujeme omáčku pre 8 osôb. Nech je to akokoľvek, je možné, že vždy je málo alebo nie, pretože je to chutné.
V prípade, že urobíme viac, ľahko si to necháme v sklenenej nádobe alebo sklenenom tupperware s hermetickým uzáverom. Až potom ho môžeme používať asi 4 dni. Odporúčame nepoužívať na servírovanie vždy tú istú lyžicu, nevkladať prsty alebo čokoľvek, aby bolo jedlo čo najviac panenské a nerozvinuli sa plesne a nemnožili sa mikróby.
Taktiež v prípade použitia erytritolu, ktorý môžeme použiť aj med alebo iné prírodné sladidlo, musí byť práškový. Granulovaný erytritol funguje úžasne a dodá vám ten správny nádych sladkosti, ktorý si recept vyžaduje, avšak na niekoľko dní v chladničke odporúčame použiť práškový erytritol.
Nutričná hodnota zdravej brusnicovej omáčky
Táto vynikajúca omáčka z červených brusníc bez cukru má veľmi optimálne nutričné hodnoty pre akýkoľvek typ diéty, navyše, keďže ide o taký jednoduchý a zdravý recept, ušetríme si starosti s nákupom v supermarkete, keďže vieme že to nebude zdravé, ale príde nabité tukmi, cukrami a s veľmi nízkym percentom čučoriedok.
Nutričné hodnoty tohto receptu sú približné, pretože budú závisieť od toho, či sa bude postupovať podľa tabuľky, či sa prísada zmení alebo sa zvýši alebo zníži množstvo. Viac-menej budeme konzumovať asi 14 kcal na porciu, asi 4 gramy sacharidov a 1 gram cukru.
Pri kúpe v obchode by sme na jednu porciu skonzumovali okolo 100 kalórií, okrem niekoľkých gramov cukru, farbív, stabilizátorov, zvýrazňovačov chuti, nízkej koncentrácie čučoriedok atď. Okrem toho je náš recept vhodný aj pre celiatikov, vegánov, vegetariánov, ketodiétu a všetkých, ktorí si chcú dopriať morčacie mäso, syry, zákusky, zmrzlinu a pod.
