Pokúšate sa presvedčiť sami seba, že len s 3 ingredienciami a 5 minútami môžete mať výživné a chutné raňajky, čo poviete? Zdá sa, že jesť sladkosti a starať sa o svoj jedálniček je zložité rozhodnutie, ktoré však nemá nič spoločné s vedomím, ako znovu vynájsť recepty. Dnes vás naučíme, ako pripraviť chutnú čokoládovú tortu (muffin v šálke) za pár minút. Žiadna rúra, žiadna chladnička.
Myšlienkou tejto sladkosti je, aby ste mali na raňajky všetky potrebné živiny (bielkoviny, sacharidy a zdravé tuky) bez toho, aby ste upadli do monotónnosti misky jogurtu s celozrnnými výrobkami.
čokoládový hrnčekový koláč bez múky
My sme robili so zrelým banánom, ale môžete použiť aj pečené jablko, mrkvu alebo tekvicu. Najlepšie na tom je, že neobsahuje múku, takže množstvo prijatých kalórií je výrazne znížené. Navyše, keďže ide o proteínový recept, všimnete si, že budete v krátkom čase spokojní a dokonca vás bude stáť dokončenie košíčka.
Hrnčekové koláčiky sú jednoducho koláčiky, ktoré si spravíte v hrnčeku. Ale nie všetko je tak. Nielenže sa dajú pripraviť super rýchlo s malým množstvom ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej špajzi, ale sú to vyvýšený koláč na jednu porciu, pretože sa pripravujú na pare v mikrovlnnej rúre a nie v rúre.
Sú dokonalou pochúťkou bez toho, aby ste museli piecť celú tortu alebo lahodné záludné občerstvenie uprostred noci. Len pár ingrediencií, za pár minút a všetko pre vás. Navyše, keďže to trvá len 5 minút, vyhneme sa klovaniu iných nezdravých produktov pri varení.
Prečo je to Fit?
Tento recept sa považuje za vhodný na hrnčekový koláč, pretože má iba tri ingrediencie a sú prírodné. Tým, že tento koláčik neobsahuje múku, má menej kalórií ako tie, ktoré nájdeme v supermarkete. Vďaka vlastnostiam banánu a vajíčka však zasýti viac.
Banán poskytuje uhľohydráty a vlákninu, zatiaľ čo vajcia do receptúry vnášajú bielkoviny a zdravé tuky. Na rozdiel od iných muffinov z mikrovlnky sa táto verzia odporúča jesť lyžičkou. Výsledok mug cake fit je skôr ako coulant alebo pena. Nedostatok múky spôsobuje, že nie je taká hustá, aj keď banán zase pomáha, aby bola kompaktná.
Aby sme to považovali za vhodné, použili sme odtučnený kakaový prášok. To pomáha, aby sa do zmesi nepridávali cukry a aby výsledná chuť chutila ako čistá čokoláda. Túto hrnčekovú tortu však môžete pripraviť aj bez čokolády. Budeme musieť iba postupovať podľa krokov, ale ignorovať príspevok kakaa. Takto budete mať výraznejšiu banánovú chuť. Ak chceme pridať vanilkovú esenciu, chuť bude sladšia, aj keď chuť ovocia nebude zakamuflovaná.
Ako varíte hrnčekový koláč?
Všetci sme videli recepty na hrnčekový koláč, kde zmiešate ingrediencie dohromady v hrnčeku a umiestnite ho do mikrovlnnej rúry. Nápad je to celkom geniálny a pre tých, ktorí mikrovlnku príliš nepoužívajú, to môže byť celkom výzva.
Väčšina z nás má doma jeden z týchto spotrebičov, takže nás jeho použitie neprekvapí. Okrem jednoduchého zohriatia zvyškov jedla po rodičoch si teraz môžete pripraviť lahodný dezert len za 5 minút.
Ak máte zrelý banán, pravdepodobne máte zvyšok ingrediencií na prípravu koláča na banánovom základe. Zmiešajte a premiešajte ich spolu v pohári. Vložte ho do mikrovlnnej rúry a o pár minút neskôr, pripravený na pitie. Takže tento malý kúsok rýchleho čokoládového banánového koláča je dokonalou výhovorkou na vyskúšanie mikrovlnnej rúry a koláčikov.
Musíme dbať na to, aby sme použili dostatočne veľký hrnček, keďže cesto v mikrovlnke trochu narastie. Pri odmeriavaní múky ju musíme lyžicou nasypať do odmerky a zarovnať chrbtom noža. Budeme tiež pozorne sledovať hrnčekový koláč, kým je v mikrovlnnej rúre a varíme ho, kým nebude stred stuhnutý. Myslíme si, že 1 minúta a 30 sekúnd je perfektné, ale množstvo času sa môže pre každú mikrovlnku mierne líšiť.
Treba tiež povedať, že aj 15 sekúnd v mikrovlnke navyše dokáže koláč poriadne vysušiť. Tak si dáme pozor, aby sa to nestalo aj u našich.
Ideálne pre ketogénne diéty
Použitie prezretých banánov poskytuje dvojnásobné výhody. Po prvé, funguje ako fantastická náhrada masla alebo oleja, ktoré sú zvyčajne dvoma kľúčovými zložkami každého koláča lahodnej chuti. Po druhé, je to prirodzene sladké, takže nie je potrebné pridávať cukor ani tekuté sladidlo.
Aby tento banánový koláč v hrnčeku fungoval čo najlepšie, budeme potrebovať veľmi zrelé banány . Ak nie sú zrelé, nedajú sa poriadne roztlačiť vidličkou. Neroztlačené banány budú mať za následok veľmi neuspokojivý koláč, pretože nedosiahnete potrebnú jemnosť a sladkosť. Niekedy kupujeme banány, ktoré sa pokazia skôr, ako ich stihneme zjesť. To je ideálny čas na ich použitie na prípravu tohto koláča v hrnčeku.
Dokonca aj s banánom môže byť tento recept dosť nízkosacharidový a všimnite si, že prevyšuje chuť skutočného banánu. Ak však banán radšej necháme, môžeme ho vymeniť za 1 polievkovú lyžicu tekvicového pyré spolu so štvrť čajovou lyžičkou banánového extraktu (alebo podľa chuti). Pri tejto veľkosti torty však polievková lyžica dodá hrnčekovej torte dobrú chuť, ale ak chceme použiť viac, môžeme použiť 2 polievkové lyžice banánu bez toho, aby sme zmenili ostatné ingrediencie.
Na druhej strane, absencia múky z neho robí perfektný hrnčekový koláč pre ketodiétu. Múka je zvyčajne prítomná buď v cereálnej forme alebo ako alternatíva bez obilnín (ako je kokosová múka alebo mandľová múka). V tejto čokoládovej torte nepoužijeme nič z toho. Namiesto toho sa ako spojivo použije kvalitný kakaový prášok. Dodáva tiež tmavú, bohatú, čokoládovú chuť, niečo, čo všetci oceňujeme.
Tipy na prípravu čokoládovej torty
Hoci ide o veľmi jednoduchý a rýchly recept na prípravu, nedodržanie niektorých odporúčaní môže ovplyvniť konečný výsledok. Existuje niekoľko tipov, ktoré musíme vziať do úvahy, aby naša torta dopadla dokonale.
- Nepremiešajte cesto. Bude to lákavé, ale mixujte, kým sa všetky ingrediencie nespoja. V opačnom prípade budete mať tvrdý koláč.
- Pred pridaním ostatných ingrediencií musíte rozšľahať vajíčko. Vajíčko sa tak ľahšie primieša do cesta. Akonáhle pridáme kakaový prášok, je veľmi ťažké vidieť vajíčko, či je úplne zapracované. Ak vajíčko úplne nerozmixujeme, koláč bude chutiť ako vajce.
- Pri vysokej mikrovlnnej rúre skontrolujte po 45 sekundách a v prípade potreby pridajte viac času.
- Nepečte koláč, kým nie je povrch úplne suchý. Mali by ste mať tenkú vrstvu alebo škvrny mierne vlhkého cesta.
- Hrnček nesmie mať žiadny kov alebo metalickú farbu.
- Pri vyberaní hrnčeka z mikrovlnnej rúry buďte opatrní. Bude veľmi horúco, preto sa odporúča použiť kuchynskú utierku alebo silikónovú chňapku.
- Tento koláč má úroveň sladkosti polosladkej horkej čokolády. Ak chceme mať sladšie, môžeme pridať ešte 1/2 lyžice sladidla. Viac než to sa neodporúča, pretože cesto bude mať príliš veľa tekutiny a nebude sa správne piecť. Ďalšími spôsobmi, ako koláč osladiť, je pridať do cesta čokoládové lupienky alebo sladšiu polevu na vrch.
Potrebný materiál
Hrnčekové torty vyžadujú len veľmi základný materiál. Na tento recept budeme potrebovať:
- Hrnček vhodný do mikrovlnnej rúry. Môžeme použiť aj panvicu vhodnú do mikrovlnnej rúry, ale možno budeme musieť upraviť časy varenia.
- Na miešanie a drvenie plantain na jeden ťah je najlepšia vidlička. Hoci môžete použiť aj mažiar alebo lyžicu.
- Odmerné lyžice. V prípade nemať, keďže ingrediencií je málo, môžeme porcie dobre kontrolovať.
- Mikrovlnná rúra. Musíme vedieť, ako interpretovať všetky režimy, ktoré má naša mikrovlnná rúra, aby bol hrnčekový koláč dokonalý.
- Špáradlo alebo tester koláčov. Nemusí byť veľmi veľký, budeme ho potrebovať len na kontrolu, či je uvarený.
Ako pripraviť čokoládový hrnčekový koláč vopred
Táto čokoládová torta by sa mala zjesť hneď, ale podľa tohto receptu si môžete vymiešať cesto a nechať ho v chladničke 48 hodín. Potom ho môžete vložiť do mikrovlnnej rúry, keď príde inšpirácia. Nie je to však ani veľmi prepracované cesto, preto ho netreba robiť skôr. Možno, že zohriaty výsledok nie je taký lahodný, ako ho v súčasnosti jesť. Keďže neobsahuje konzervačné látky, môže rýchlo stratiť chuť a hustotu. Tiež konzumácia za studena bude mať ešte menšiu chuť.
Je to rýchly a chutný recept, ktorý zvládnu aj deti. Dokonca si ho môžu ráno zobrať do školy čerstvo vyrobené. Je to tiež skvelý spôsob, ako si dopriať zaujímavé živiny a nízky obsah kalórií. Dá sa urobiť aj s jablkom, ak preferujeme iný typ hlavnej príchute.
Dá sa to urobiť v rúre?
Neodporúčame to. Tento recept bol vyvinutý len pre mikrovlnnú rúru. Nájdu sa aj takí, ktorí to skúsia upiecť, no treba počítať s tým, že časy a teploty nie sú rovnaké. Okrem toho existujú hrnčeky, ktoré neznesú vysoké teplo v rúre a mohli by mať za následok katastrofu.
Pečenie trvá asi 20 minút. Najprv sa košíček na košíček zdvihne dosť vysoko, takmer ako suflé, ale chladnutím opäť klesne. Vajcia by bolo potrebné vyšľahať oveľa viac, aby sa vytvorila štruktúra koláča, ktorá by sa nepotopila. Nie je to najkrajšie, najmä keď sa potopí, ale bude chutiť.
Zmyslom tohto receptu je aj to, že ho môžete urobiť v mikrovlnnej rúre, keď ste v núdzi. Ak ho radšej robíte v rúre, pretože nemáte mikrovlnku, je lepšie poobzerať sa po inom recepte.
Môže sa použiť Colacao?
Ak nemáme 100% odtučnený kakaový prášok, Colacao by nás mohlo dostať z gastronomických problémov. Nutričné hodnoty by však zmenili celý recept. Odtučnený kakaový prášok neposkytuje takmer žiadne kalórie a je bez cukru a tuku. Prípravok Colacao však poskytuje veľké množstvo cukru na každú polievkovú lyžicu alebo obálku. To by nebolo vhodné pre ketodiétu, ani by to nebol vhodný alebo zdravý recept.
Odlišná bude nielen chuť, ale aj výsledok. Je potrebné vziať do úvahy, že tento produkt je známy tým, že v mlieku vytvára hrudky, takže sa nemusí správne integrovať do výslednej zmesi. Na druhej strane odtučnené kakao v tomto recepte nepredstavuje žiadny problém.
Naša rada je vyhnúť sa použitiu akéhokoľvek iného druhu čokolády v prípade, že ju práve nemáme. Mugcake môžeme urobiť bez čokoládovej príchute a bude rovnako výborný. Banán navyše poskytuje dostatok chuti a vône, aby výsledkom bol zdravý a lahodný recept. A predovšetkým bez pridaných cukrov.
Je bezpečné jesť s roztaveným stredom?
Áno! Po 2 minútach sa spodok koláča mierne roztopí, čím sa vytvorí lahodný kontrast textúr.
Ak chceme, aby bol koláč lepkavý, zohrejeme ho v mikrovlnke na 1 minútu a 30 sekúnd. V tejto fáze je cesto dostatočne zohriate, aby sa dalo bezpečne konzumovať, takže nebude problém zjesť ho trochu lepkavejšie.
Dá sa to skladovať?
Hoci tento muffin v pohári môže byť obľúbenou sladkosťou mnohých, robiť ho vopred by nemalo veľký zmysel. Hovoríme o tom, že tento recept vám nezaberie viac ako 10 minút. Ak by sme chceli ušetriť čas a vyrobiť ho niekoľko dní vopred, konzervácia by bola komplikovaná, pretože má málo ingrediencií.
Neodporúča sa dávať ho na niekoľko dní do chladničky ani zmrazovať. Na to by ste ho museli vybrať z pohára a vložiť do nádoby vhodnej na zmrazenie, takže sa stráca hlavný dôvod, prečo to robiť v pohári, aby ste to pili priamo. Čo môžeme urobiť, je počkať niekoľko minút, kým vychladne, hoci hmota drasticky zníži objem.
Ako to prispôsobiť?
Tento recept robí základ koláča teplým a mierne lepkavým, ale existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ho doplniť polevou. Niektoré návrhy sú:
- Zmiešame s nasekanými opraženými vlašskými orechmi
- Pridajte štipku škorice
- Navrch dáme zmrzlinu alebo šľahačku
- Navrch pokvapkáme arašidovým maslom, Nutellou alebo čokoládou
- Primiešanie čokoládových kúskov do cesta na dvojitú čokoládovú tortu
- Rozbite sladkosť koláča čerstvým ovocím. Bobule ako jahody, maliny a čerešne sa perfektne hodia ku všetkému čokoládovému.
- Šľahačka dodáva ľahkú krémovitosť, ktorá rozbíja sladkosť, dodáva vlhkosť a vytvára ucelený dezert.
