Odkedy sa brunch a hipsteri stali módnymi, mrkvový koláč sa stal nevyhnutnou sladkosťou v každej kaviarni. A samozrejme, bolo úspechom začleniť tento koláč do našej kultúry, čo z neho spolu s čajom robí dokonalé raňajky.
Oveľa zdravšia verzia
Je pravda, že bufety zvyčajne pridávajú polevu, smotanu, fondán alebo akýkoľvek iný doplnok, ktorý ho robí rovnako nebezpečným ako čokoládový drdol. Nenechajte sa zmiasť tým, že je to „mrkva“. Chceli sme vám jeden ukázať oveľa zdravšia verzia, so správnymi ingredienciami, aby to bolo sladké.
Rozhodli sme sa pre celozrnná múka, aj keď môžete použiť aj ovsené vločky. Čo sa týka sladidiel, aby sme sa vyhli rafinovanému cukru a sacharínu, rozhodli sme sa pre sirup z agáve čo mu dodáva aj zvláštnu chuť. O ostatných ingredienciách tohto koláča uvidíte, že sú úplne zdravé a že ich nepoužívame droždie. Môžete to použiť, nie je to zlé, ale takto budete mať vo vnútri kompaktnejší a vlhší koláč.
Proces jeho prípravy je veľmi rýchly, aj keď pri vkladaní do rúry musíte byť trpezliví.
