Ak vediete zdravý životný štýl a dávate si pozor na stravu, môžu nastať chvíle, keď sa vaše jedlá stanú trochu monotónnymi. Aby ste tomu zabránili, naučíme vás úplne skutočné jedlo a je to veľmi jednoduché. Kto nemá rád koláčiky? Nikto by nepovedal, že by sa neodvážil vyskúšať tieto kešu, ovsené vločky a čokoládové sušienky.
Tieto sušienky môžu vyzerať neuveriteľne luxusne, ale je to jednoduchý a spoľahlivý recept. Nie sú potrebné žiadne luxusné kuchynské spotrebiče ani mixéry. Kombinácia mandľovej múky a ovsených vločiek mu dodáva ľahkú, jemnú a žuvaciu textúru s množstvom čokolády. Sušienky sú sladké a maslové, bez toho, aby sa zafarbili.
zdravé koláčiky
Všetky ingrediencie sú v pôvodnej forme. Používame drvené ovsené vločky, prírodné kešu, 100% kakaový prášok a vajcia. Jediný druh cukru (ak ho chceme pridať), ktorý sme použili, bola pol polievková lyžica medu. To množstvo je na množstvá, ktoré používame, takmer zanedbateľné, takže sa nezľaknite.
V prípade, že nemáte radi čokoládu, môžete ju vynechať a ostanú vám jednoduché orieškové sušienky. Za 20 minút som mala kešu sušienky hotové a uvidíte, že príprava je veľmi jednoduchá.
Konzumácia kešu v koláčiku má niekoľko zdravotných výhod, hoci sú naozaj dobré bez ohľadu na to, v akom formáte ich konzumujeme. Kešu sú z hľadiska výživy približne rovnaké ako ostatné orechy. Majú vysoký obsah tuku, ale sú tiež dobrým zdrojom horčíka, zinku, vitamínov E, C a B, ako aj kyseliny listovej a iných minerálov. Majú asi o 10% viac tuku ako ostatné orechy, ale stále sú dobré s mierou. Porcia kešu orieškov je asi 18 celých orechov, čo sa rovná 28 gramom.
Môžu byť prijaté v diétach na chudnutie a udržiavanie hmotnosti. Docela zasýtia a po ich zjedení nevznikajú žiadne inzulínové špičky. Okrem toho, že sú prirodzené a remeselnícke, sýtosť je oveľa väčšia ako u ultraspracovaných sušienok. Odporúčajú sa pre športovcov, ktorí chcú po náročnom tréningu obnoviť sacharidy a tuky.
tipy
Kešu a ovsené sušienky nie sú veľmi zložité na výrobu, ale je lepšie mať na pamäti niektoré z týchto odporúčaní.
Ako ušetriť
Ak nám ostanú sušienky, môžeme ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe na pulte týždeň, alebo až 10 dní v chladničke. Upečené koláčiky môžeme (po úplnom vychladnutí) aj zamraziť vo vzduchotesnej nádobe.
Je dôležité nechať ich úplne vychladnúť a potom ich preniesť do vzduchotesnej nádoby na sušienky alebo nádoby a pri izbovej teplote vydržať niekoľko týždňov. Upečené kešu cookies môžeme aj zamraziť. Len ich vložíme do mraziaceho vrecka (ak je to možné dvojvrstvové), vytlačíme všetok vzduch a vrecko uzavrieme. Takto sa môžu uchovávať približne 1 mesiac. Neodporúčame skladovať dlhšie, pretože potom sa kvalita začína zhoršovať. Jednoducho rozmrazíme pri izbovej teplote približne 30 minút a potom môžeme konzumovať.
Ak chcete zmraziť cesto na kešu sušienky, položte vytvarované sušienky na plech vystlaný papierom na pečenie čo najbližšie, ale nedotýkajte sa a vložte ich na 1 hodinu do mrazničky. Potom ich preložíme do mraziaceho vrecka. Môžu sa uchovávať 3 mesiace. Keď sme pripravení piecť, nie je potrebné ich rozmrazovať. Pečieme ich tak, ako je uvedené v recepte, a pridáme ešte 3 až 5 minút, alebo kým nie sú dobre zlatisté.
Ako ich udržať mäkké
Aby tieto kešu sušienky z ovsených vločiek zostali mäkké, vychladnuté sušienky skladujeme vo vzduchotesnej nádobe spolu s malým kúskom chleba (alebo košíčky či muffinu). To spôsobí, že chlieb pridá vlhkosť a zabráni vysušeniu sušienok.
Pomocou mikrovlnnej rúry obnovíme sušienky z minulých dní ich pôvodnú mäkkú a žuvaciu slávu. Jeden alebo dva koláčiky položíme na tanier vhodný do mikrovlnnej rúry. Zahrievame 10 až 15 sekúnd a necháme ich vychladnúť, až potom si vychutnáme.
Použite papier na pečenie
Ak namiesto plechu použijeme pergamenový papier, nezmení to čas pečenia koláčika. Len tak nezhnedne na spodnej časti ako bez nej. V týchto prípadoch nie je potrebné kúpať dno jemnou vrstvou oleja. Papier na pečenie zabráni prilepeniu cesta na plech.
Takže ak chceme mať pekné zlaté dno, pridáme minútu alebo dve k času varenia (alebo posunieme panvicu bližšie k spodnému stojanu na minútu alebo dve), aby sa opiekli. Sušienky pečené v pergamene sa neroztečú tak dlho; a vaše prostriedky nezhnednú (ani potenciálne nespália) tak rýchlo.
Ako ich urobiť chrumkavými
Vzájomná súhra medzi cukrom, tukom a múkou, časom a teplotou pečenia a množstvom experimentov v našej vlastnej kuchyni je spôsob, ako dosiahnuť svoju obľúbenú textúru čokoládových lupienkov.
Vnímanie chrumkavého alebo mäkkého je čiastočne spôsobené osobným vnímaním každého človeka. Tiež všetky rúry pečú trochu inak. Časy pečenia v recepte platia pre našu rúru a pripravte sušienky s chrumkavou alebo žuvacou príchuťou. Na určenie vlastných časov pečenia sa odporúča upiecť iba 3-4 koláčiky. Necháme ich dostatočne vychladnúť, aby sme videli, či majú textúru, ktorú hľadáme.
Áno, zdá sa to ako plytvanie, nechať horúcu rúru prázdnu, kým sušienky dostatočne vychladnú na posúdenie štruktúry. O čo je však zbytočnejšie urobiť celú dávku sušienok a potom, 20 minút po vytiahnutí z rúry, sa rozhodnúť, že nemajú textúru, ktorú hľadáme?
