Zdravý životný štýl, v ktorom prevláda správna výživa a fyzická aktivita, nás prinúti vyhnúť sa kardiovaskulárnym problémom, ako je vysoký cholesterol. Existujú určité potraviny, ktoré zvyšujú hladinu LDL cholesterolu (ľudovo známy ako „zlý“). Ak vám naozaj ide o svoje zdravie a chcete znížiť pravdepodobnosť, že budete trpieť nejakou chorobou, prezradíme vám, ktoré potraviny produkujú cholesterol vo väčšej miere.
Čo je to cholesterol?
Stojíme pred jedným z najdôležitejších lipidov (tukov) v našom tele. Jeho funkciou je vo väčšej miere tvorba bunkových membrán a je základom pre syntézu pohlavných hormónov a hormónov nadobličiek. Rovnako tak pomáha aj pri tvorbe žlčových kyselín, ktoré sú potrebné na uľahčenie trávenia tučných jedál.
Cholesterol za normálnych okolností pochádza z potravy, ktorú jeme a ktorú produkuje pečeň. Tento cholesterol prechádza do krvi a je distribuovaný v rôznych orgánoch a systémoch tela. Je dôležité, aby bola vždy primeraná hladina, pretože prebytok v krvi spôsobuje, že sa ukladá na stenách tepien a vedie k „.ateromatózne plaky“. Tieto plaky sú tvorené predovšetkým uloženým cholesterolom, makrofágmi a svalovými bunkami. Ak hladina zostane vysoká, plaky sa zväčšia a spevnia krvné cievy. Keď prasknú, vytvoria sa tromby, ktoré môžu úplne alebo čiastočne upchať tepnu.
Aké typy existujú?
Vždy sme počúvali, že existujú dva druhy cholesterolu, aj keď to nie je úplne správne. Cholesterol je jedinečná látka, ktorá je prenášaná krvou prostredníctvom lipoproteínov. existujú dva typy lipoproteínov: tie s nízkou hustotou (LDL) a tie s vysokou hustotou (HDL). Tie prvé sú zodpovedné za transport cholesterolu do tkanív a jeho nadbytok súvisí so vznikom artériosklerózy. Na druhej strane, tie s vysokou hustotou extrahujú cholesterol, ktorý zostal z buniek a z ateromatóznych plátov. Z tohto dôvodu sa tomu druhému ľudovo hovorí „dobrý“.
Potraviny, ktoré zvyšujú LDL cholesterol
Pred akýmikoľvek zmenami vo vašej strave sa odporúča urobiť krvný test, aby lekár mohol posúdiť, akú máte hladinu cholesterolu. On bude ten, kto určí, či sa musíme obávať získaných údajov. Napriek tomu existujú určité potraviny, ktoré musíme obmedziť, ak chceme zostať zdraví.
Červené mäso a vnútornosti
Červené mäso (hovädzie, hovädzie, jahňacie) má vysoký podiel nasýtených tukov. Odborníci odporúčajú nezneužívať príjem, eliminovať viditeľný tuk a zvoliť si chudé strihy. Okrem toho je dôležitý spôsob varenia, aby nepridával viac tukov (aj keď sú zdravé). Jeho mierna konzumácia (menej ako 200 gramov týždenne) nespôsobuje žiadne poškodenie, v skutočnosti poskytujú vitamíny A, D, B12, meď a draslík. Problém je, že v Španielsku sa pohybujeme okolo príjmu viac ako 1 kila týždenne.
Niečo podobné na droby, vnútornosti, maslo a klobásy.
ultraspracované produkty
Všetky ultraspracované produkty sú plné cukrov, nasýtených a trans-tukov a chemikálií. Pri vysokej hladine cukru v krvi je účinok LDL (zlého) cholesterolu oveľa agresívnejší. Problémom týchto potravín je aj to, že majú návykovú príchuť, ktorá nás núti jesť ich nutkavo, takže zvýšenie cholesterolu bude väčšie.
V tejto skupine označujeme pečivo, čokoládu, sušienky, čipsy, predvarené jedlá, vyprážané jedlá atď.
Klobásy a údeniny
Tento druh jedla neposkytuje veľa výhod. Obsahujú príliš veľa soli, vysoké hladiny nasýtených tukov a cholesterolu. Ideálne je vyhýbať sa im, aby sa nezvyšovala možnosť vzniku koronárnych ochorení.
syr
Každý syr má iné zloženie, v závislosti od mlieka pôvodu a druhu. Vo všeobecnosti platí, že tie, ktoré majú dlhší proces hojenia a tie, ktoré sú roztierateľné (Gouda, Ementál, údená koza, Brie alebo Parmezán), obsahujú najviac nasýtených tukov a cholesterolu.
Na druhej strane ovčie alebo kozie syry takmer neposkytujú tuk. Napriek tomu existujú výskumy, ktoré zabezpečujú, že konzumácia tohto jedla, hoci môže zvýšiť cholesterol, nie je pre srdce taká škodlivá ako iné potraviny. Odborníci odporúčajú čerstvý ovčí syr.
Vyhnite sa pádu do pasce konzumácie určitých produktov strategicky navrhnutých na „liečenie“ vážnych problémov, ako je Danacol.