La Detekcia salmonely v mletom kuracom mäse Produkt predávaný spoločnosťou Consum spustil nové národné varovanie týkajúce sa bezpečnosti potravín. Varovanie sa zameriava na konkrétny typ produktu. burgerové mäso vlastnej značky kuracieho mäsa a týka sa iba dve konkrétne položkyktoré už boli odstránené zo supermarketov.
O incidente informoval samotný reťazec supermarketov aj Španielska agentúra pre bezpečnosť potravín a výživu (AESAN)Toto oznámenie nasleduje po prvom oznámení, ktoré dostali zdravotnícke orgány Valencijskej autonómie prostredníctvom koordinovaného systému rýchlej výmeny informácií (SCIRI). Cieľ je jasný: zabrániť tomu, aby sa potenciálne nebezpečné potraviny dostali na stoly spotrebiteľov.
Ktorý produkt Consum je ovplyvnený prítomnosťou salmonely?
Jedlo, o ktoré ide výstraha je prípravou vtáčie mäso Určené na výrobu domácich hamburgerov, predávané v chladiacej sekcii supermarketov Consum. Je to čerstvý, pripravený produkt, ktorý mnoho domácností používa na rýchle, každodenné jedlá.
Podľa informácií zhromaždených spoločnosťou AESAN, vlastnosti dotknutého produktu sú:
- Meno Produktu: Príprava mäsa na kurací burger.
- Výrobca: Consum (vlastná značka siete supermarketov).
- prezentácie: 400-gramová plastová miska, balená na skladovanie v chlade.
- Čísla šarží: 2830 a 1671.
- Dátum spotreby: 01.12.2025 pre obe položky.
- Hmotnosť na jednotku: 400 g.
- Podmienky skladovania: chladený výrobok.
Samotná spoločnosť vysvetlila, že V ich interných kontrolách bola zistená prítomnosť salmonely. bezpečnosti potravín. Po potvrdení výsledku spoločnosť Consum nahlásila incident príslušným orgánom v súlade s európskymi predpismi o bezpečnosti potravín.
Kde bol produkt distribuovaný a čo bolo stiahnuté z trhu
Podľa informácií zverejnených spoločnosťou AESAN a samotným reťazcom supermarketov, Distribúcia dotknutých šarží bola obmedzená na šesť autonómnych komunít.Bola však zvolená široká komunikačná stratégia, ktorá zabezpečí, aby si každý informovaný zákazník mohol skontrolovať, aký produkt má doma.
Komunity, kde boli predané zásobníky zapojené do výstrahy Sú to:
- Andalúzia
- Aragon
- valencia
- Castilla-La Mancha
- Katalánsko
- Murcia
Consum naznačuje, že Všetky jednotky patriace do šarží 2830 a 1671 boli odstránené z regálov. z ich predajní. Stiahnutie z trhu sa uskutočnilo po potvrdení prítomnosti baktérií v koordinácii s regionálnymi a národnými zdravotníckymi orgánmi.
Spoločnosť trvá na tom, že Ostatné šarže toho istého produktu neboli ovplyvnené. kvôli výskytu a sú považované za bezpečné na konzumáciu na základe výsledkov ich kontrol kvality a informácií poskytnutých spoločnosťou AESAN. Napriek tomu sa spotrebiteľom pripomína dôležitosť dodržiavania pokynov na etikete, najmä pokiaľ ide o úplne uvarené produktu.
Čo by mali robiť spotrebitelia, ktorí majú produkt doma?
Odporúčanie pre tých, ktorí si zakúpili tento mletý kurací výrobok, je veľmi priame: Ak tácka zodpovedá niektorej zo šarží 2830 alebo 1671 s dátumom spotreby 01.12.2025, nemala by sa spotrebovať.V prípade pochybností je vhodné starostlivo skontrolovať štítok na obale.
Úrady a spoločnosť poskytujú podrobnosti treba dodržať niekoľko krokov:
- Zdržte sa konzumácie akákoľvek jednotka, ktorá je súčasťou dotknutých šarží.
- Produkt uchovávajte neotvorený. alebo sa vyhnite jeho ďalšiemu používaniu, ak ste ho už začali používať.
- Vezmite si tácku do ktoréhokoľvek supermarketu Consum požiadať o vrátenie peňazí, a to aj v prípade straty dokladu o kúpe, uvádza spoločnosť.
- Ak ste výrobok užili a pociťujete nepríjemné pocity, poraďte sa so zdravotníckym pracovníkom čo najskôr
Družstvo tiež poukazuje na to, že ako je uvedené na etikete, tento typ výrobku Pred konzumáciou sa musí dôkladne tepelne upraviť y Pred varením sa kuracie mäso neodporúča umývať.Hoci ohrev na vhodnú teplotu výrazne znižuje mikrobiologické riziko, v prípade konkrétneho upozornenia týkajúceho sa prítomnosti salmonely sa neodporúča konzumovať uvedené jednotky, a to ani v prípade, že ich máte v úmysle dôkladne tepelne upraviť.
Čo je salmonela a prečo je znepokojujúca v mletom kuracom mäse?
Salmonela je patogénne baktérie, ktoré sa nachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu ako je hydina, vajcia, surové mlieko alebo nedostatočne tepelne upravené mäso, ale aj v zelenine kontaminovanej počas výroby. V prípade mletého kuracieho mäsa je riziko obzvlášť vážne, pretože Odkrytá plocha je oveľa väčšia že v celom kuse a akákoľvek kontaminácia je rozložená v celej zmesi.
Keď človek konzumuje potraviny kontaminované salmonelou, môžu sa u neho objaviť príznaky akútna gastroenteritída. Najčastejšie príznaky sú:
- hnačka, niekedy intenzívne.
- zvracia.
- Bolesť brucha alebo žalúdočné kŕče.
- horúčka a všeobecná nevoľnosť.
- bolesť hlavy, spojené s infekčným procesom.
Tieto príznaky sa zvyčajne objavujú medzi 12 a 36 hodín po požitíHoci sa niekedy môžu objaviť o niečo skôr alebo neskôr. Vo väčšine prípadov ochorenie ustúpi v priebehu niekoľkých dva až sedem dní bez vážnych komplikácií, za predpokladu, že osoba zostane dobre hydratovaná a dodržiava lekárske pokyny.
Avšak v malé deti, starší ľudia, tehotné ženy alebo ľudia s chronickými ochoreniamiInfekcia môže viesť k výraznej dehydratácii alebo iným komplikáciám, preto je nevyhnutné navštíviť lekára, ak sa objavia príznaky zhoršenia stavu alebo ak je hnačka a vracanie veľmi intenzívne.
Kedy ísť do zdravotného strediska a čo sledovať po konzumácii
AESAN a zdravotnícke orgány odporúčajú, ak bol spotrebovaný produkt zahrnutý v dotknutých šaržiach Ak sa objavia príznaky zodpovedajúce salmonelóze, nepodceňujte stav a vyhľadajte lekárske vyšetrenie.
undefined varovné značenie najrelevantnejšie sú:
- pretrvávajúca hnačka alebo veľmi hojné.
- Opakované zvracanie ktoré bránia správnej hydratácii.
- Vysoká horúčka alebo to trvá niekoľko dní.
- silná bolesť brucha alebo sa to nezlepší.
- Pocit extrémna slabosťzávraty alebo príznaky dehydratácie.
V týchto prípadoch je vhodné choďte do zdravotného strediska a prediskutovať potenciálne vystavenie sa potravine uvedenej v potravinovom upozornení. Niektoré spotrebiteľské organizácie tiež pripomínajú spotrebiteľom, že je vhodné uložiť lekárske záznamy v prípade, že bude v budúcnosti potrebné uplatniť si zodpovednosť alebo spracovať akýkoľvek druh odškodnenia.
Odkaz od úradov je opatrný, ale jasný: väčšina infekcií salmonelou je samovoľne odznejúcich, ale Samoliečba a zľahčovanie príznakov sa neodporúča.najmä u zraniteľných ľudí.
Opatrenia prijaté spoločnosťou Consum a systémom varovaní pred potravinami
Odhalenie tohto problému bolo možné vďaka systémy samomonitorovania implementované samotnou spoločnosťouToto je povinná požiadavka pre všetky spoločnosti v potravinárskom sektore v Európskej únii. Tieto kontroly zahŕňajú pravidelné mikrobiologické analýzy a protokoly pre konanie v prípade zistenia potenciálneho rizika.
Po zistení prítomnosti salmonely v kuracom mäse, Consum aktivovala svoje interné postupyinformoval zdravotnícke orgány, nariadil stiahnutie výrobku zo všetkých prevádzok, kde bol distribuovaný, a zverejnil informačná poznámka na ich webovej stránke aby sa zákazníci mohli o incidente dozvedieť.
Spoločnosť AESAN zo svojej strany nahlásila prípad prostredníctvom Koordinovaný systém rýchlej výmeny informácií (SCIRI), sieť, ktorá spája rôzne autonómne komunity s cieľom overiť účinné stiahnutie produktu z trhu a zabezpečiť, aby na predaj nezostali žiadne jednotky dotknutej šarže.
Účelom celého tohto mechanizmu je rýchlo reagovať na akékoľvek riziko bezpečnosti potravínminimalizácia vystavenia verejnosti a zlepšenie sledovateľnosti produktu od pôvodu až po miesto predaja. Hoci takéto varovania môžu vyvolávať obavy, odborníci zdôrazňujú, že verejné upozornenia sú základným nástrojom na posilnenie bezpečnosti potravín.
Na základe doteraz dostupných informácií je výskyt Salmonela v mletom kuracom mäse Consum Stiahnutie z trhu je obmedzené na už špecifikované šarže a územia, pričom dotknuté tácky boli odstránené z regálov. Napriek tomu zostáva odporúčanie skontrolovať si doma označenie, vrátiť všetky dotknuté jednotky a pri varení a manipulácii s výrobkom postupovať mimoriadne opatrne. rozmrazovanie mäsa hydiny, čo je odporúčanie, ktoré je okrem tohto konkrétneho upozornenia kľúčové pre zníženie rizík pri každodennom varení.
